2017/07/09 收藏

【私房食譜】鮮炒金針花

食材或調味料

金針花
250 克
梅花肉片
1 盒
青蔥
2 支
紅蘿蔔
適量
木耳
4 片
蒜頭
4 瓣
調味:
...
米酒,醬油,醬油膏,清水
各1大匙
烏醋
2 大匙

簡介

當季金針花鮮甜美味...加肉片拌炒就非常美味~~
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料理步驟

食材。金針花挑掉花蕊部分稍微清洗。花蕊沒挑掉,炒起來的湯汁色澤會較黑。紅蘿蔔切片,木耳切粗絲,青蔥切段。
Step 1

食材。金針花挑掉花蕊部分稍微清洗。花蕊沒挑掉,炒起來的湯汁色澤會較黑。紅蘿蔔切片,木耳切粗絲,青蔥切段。


炒鍋適量油爆香蒜頭,蔥白,紅蘿蔔,木耳,
Step 2

炒鍋適量油爆香蒜頭,蔥白,紅蘿蔔,木耳,


肉片加進來炒至肉色反白,加入調味料,翻炒均勻入味即可,
Step 3

肉片加進來炒至肉色反白,加入調味料,翻炒均勻入味即可,


起鍋前加入金針花,蔥綠稍微拌炒,炒熟即可。金針花炒久口感會過於軟爛,賣相不佳。
Step 4

起鍋前加入金針花,蔥綠稍微拌炒,炒熟即可。金針花炒久口感會過於軟爛,賣相不佳。


分類:台式料理 家常菜
當季,金針花,豬肉

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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