簡介
當季金針花鮮甜美味...加肉片拌炒就非常美味~~
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料理步驟
Step 1
食材。金針花挑掉花蕊部分稍微清洗。花蕊沒挑掉,炒起來的湯汁色澤會較黑。紅蘿蔔切片,木耳切粗絲,青蔥切段。
Step 2
炒鍋適量油爆香蒜頭,蔥白,紅蘿蔔,木耳,
Step 3
肉片加進來炒至肉色反白,加入調味料,翻炒均勻入味即可,
Step 4
起鍋前加入金針花,蔥綠稍微拌炒,炒熟即可。金針花炒久口感會過於軟爛,賣相不佳。
分類:台式料理 家常菜
當季,金針花,豬肉