2017/07/14 收藏

【私房食譜】鳳梨蘋果冰沙

食材或調味料

鳳梨
150g
蘋果去皮
半個
檸檬汁
半個
蜂蜜
1大匙

簡介

盛暑,赤日停天,熱氣逼人。這種時候,最宜吃冰。想要自己動手做好吃消暑的冰品,但卻常常少了設備。其實只要有冰箱,夏天各種甜美的水果都可以做出適合今日心情的口味。這種冰沙跟直接將水果冷凍打碎的冰沙還是不同,比較有接近冰淇淋的風味。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟

將鳳梨和蘋果切成小塊,放在容器裡。
Step 1

將鳳梨和蘋果切成小塊,放在容器裡。


用調理棒或果汁機將水果打成汁。
Step 2

用調理棒或果汁機將水果打成汁。


加入檸檬汁和蜂蜜,拌勻。
Step 3

加入檸檬汁和蜂蜜,拌勻。


放入冷凍庫。
Step 4

放入冷凍庫。


每隔90分鐘左右,取出,重新攪拌一下,再放入冷凍庫。大約做3-4次,越做冰沙就會越細緻。 這是第一次,90分鐘後的樣子
Step 5

每隔90分鐘左右,取出,重新攪拌一下,再放入冷凍庫。大約做3-4次,越做冰沙就會越細緻。 這是第一次,90分鐘後的樣子


再隔90分鐘,第二次攪拌,每次攪拌就會把一些空氣拌入冰沙之中,這樣就會越來越細緻,不會變成硬梆梆的冰塊。這是第二次。
Step 6

再隔90分鐘,第二次攪拌,每次攪拌就會把一些空氣拌入冰沙之中,這樣就會越來越細緻,不會變成硬梆梆的冰塊。這是第二次。


就一直重複3-5次就可以了。 這是第3次攪拌後。如果要細緻一點,就多做幾次,越做就越接近冰淇淋的口感。
Step 7

就一直重複3-5次就可以了。 這是第3次攪拌後。如果要細緻一點,就多做幾次,越做就越接近冰淇淋的口感。


加上一點鳳梨醬果粒,酸酸甜甜的鳳梨滋味,充滿了陽光夏日的戀愛風情。
Step 8

加上一點鳳梨醬果粒,酸酸甜甜的鳳梨滋味,充滿了陽光夏日的戀愛風情。


其他喜歡的水果都可以試著做,有時加一點養樂多、可爾必斯、薄荷葉,甚至白酒一些,都可有很棒的口感。吃不完冷凍冰著,因為裡面充滿小空氣,也還可以維持冰沙的樣子,不會變成冰塊。
Step 9

其他喜歡的水果都可以試著做,有時加一點養樂多、可爾必斯、薄荷葉,甚至白酒一些,都可有很棒的口感。吃不完冷凍冰著,因為裡面充滿小空氣,也還可以維持冰沙的樣子,不會變成冰塊。


分類:西式/異國料理 夏日消暑

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野犬

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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