2017/07/20 收藏

【私房食譜】鮪魚玉米沙拉紅藜飯糰

食材或調味料

花椰菜
4~5朵
鮪魚玉米粒罐頭
1罐(110g)
水煮蛋白
2顆
美乃滋150g
150g
紅藜飯(冷)
2碗
海苔片
4片
龜甲萬料亭和露(昆布香菇風味)
2小匙

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

花椰菜燙熟,花椰菜、水煮蛋白切碎備用。
Step 1

花椰菜燙熟,花椰菜、水煮蛋白切碎備用。


倒去鮪魚玉米粒罐頭水份,加入水煮蛋白碎、花椰菜碎,攪拌均勻後倒入龜甲萬料亭和露(昆布香菇風味),再加入美乃滋拌勻,冷藏備用。
Step 2

倒去鮪魚玉米粒罐頭水份,加入水煮蛋白碎、花椰菜碎,攪拌均勻後倒入龜甲萬料亭和露(昆布香菇風味),再加入美乃滋拌勻,冷藏備用。


紅藜飯放入三角御飯糰的模型中,中間填入鮪魚玉米沙拉內餡,再鋪上一層紅藜飯,壓成三角形取出,黏貼上海苔片。
Step 3

紅藜飯放入三角御飯糰的模型中,中間填入鮪魚玉米沙拉內餡,再鋪上一層紅藜飯,壓成三角形取出,黏貼上海苔片。


私房撇步

-煮紅藜飯與水的比例為「紅藜+白米:水=1:1」,紅藜與白米比例可隨自己喜好調整。
-花椰菜被喻為十字花科之王,包含了相當多元的營養素:其中鈣離子則對生長有幫助;更富含葉酸、維生素A及維生素C,以及膳食纖維,是能夠攝取到多種營養素的好蔬菜。

分類:日式料理 家常菜
龜甲萬 料亭和露(昆布香菇風味) 花椰菜 鮪魚玉米粒 水煮蛋白

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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