2017/07/22 收藏

【私房食譜】涼拌黑木耳鮮果豆腐.柯媽媽の植物燕窩

食材或調味料

芙蓉豆腐
1塊
紅肉火龍果
1/5顆
芒果
1/5顆
黑木耳QQ圓(抹茶)
1/3杯

簡介

這道「涼拌黑木耳鮮果豆腐」,是我們近日最愛享用涼拌小菜,任何人均能簡易上手,只需準備芙蓉豆腐、火龍果、芒果與黑木耳QQ圓即可,烹調過程除無需開火,料理手法也只要切一切、疊一疊,依序將各項食材放入擺盤,至於醬汁的搭配上,只要利用豆腐附贈的醬汁與調味包即可,一口吃下,豆腐的香嫩、水果的鮮甜與黑木耳QQ圓的Q彈,在口齒間恣意交融,獨特層次的口感,輕爽又不油膩,吃來鹹甜且爽口。

料理步驟

準備芙蓉豆腐、火龍果、芒果與黑木耳QQ圓等食材。
Step 1

準備芙蓉豆腐、火龍果、芒果與黑木耳QQ圓等食材。


取一小碗盤,將芙蓉豆腐直接倒扣在盤中。
Step 2

取一小碗盤,將芙蓉豆腐直接倒扣在盤中。


芒果與火龍果分別去皮與去籽後,分切成小丁狀,疊放在芙蓉豆腐上。
Step 3

芒果與火龍果分別去皮與去籽後,分切成小丁狀,疊放在芙蓉豆腐上。


將抹茶口味黑木耳QQ圓分切成1/4狀後,也直接疊放在芙蓉豆腐上。
Step 4

將抹茶口味黑木耳QQ圓分切成1/4狀後,也直接疊放在芙蓉豆腐上。


最後淋上芙蓉豆腐附贈的醬汁,即可立馬動口享用清爽消暑的美味。
Step 5

最後淋上芙蓉豆腐附贈的醬汁,即可立馬動口享用清爽消暑的美味。


私房撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃,也能當成粉圓味味,或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

分類:日式料理 夏日消暑

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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