2017/08/29 收藏

【私房食譜】番茄鮪魚披薩餃

食材或調味料

麵團-中筋麵粉
250g
麵團-鹽
5g
麵團-速融酵母
3g
麵團-糖
1/2小匙
麵團-水
135g
麵團-橄欖油
20cc
內饀-喜金鷄油漬鮪魚罐頭L(70g)
1罐
內饀-黑橄欖
8顆
內饀-番茄泥
50g
內饀-鹽
適量
內饀-黑胡椒
適量
內饀-披薩乳酪絲
40g
內饀-乾燥羅勒葉
適量

簡介

Hagoromo Foods株式會社是日本最大的食品加工廠家之一,它的生產線位於美麗的富士山腳下的靜岡縣,旗下產品品種繁多包括各類罐頭食品、速食品、義大利麵等食品的加工及製造。
特別是“喜金雞“和“Hagoromo甜玉米罐”,在日本常年位居鮪魚罐頭及玉米罐頭的銷售榜首,在同類型產品中的市場佔有率分別高達將近60%及將近40%,在日本幾乎是家喻戶曉的金牌產品。2018年即將喜迎“喜金雞”成立60週年之際,Hagoromo Foods不僅將“喜金雞“和“Hagoromo甜玉米罐”帶到了臺灣,更將“Hagoromo義大利麵”和“Hagoromo厚切柴魚片”等各色深受大家喜愛的家族產品送到大家的身邊,希望給您的餐桌獻上Hagoromo最真摯的美味。

番茄鮪魚披薩餃 Fooding Youtube Channel影音教學>>http://bit.ly/2wIghC6
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料理步驟

喜金鷄油漬鮪魚罐頭L瀝乾,黑橄欖輪切片、番茄泥加上鹽及黑胡椒調味備用。
Step 1

喜金鷄油漬鮪魚罐頭L瀝乾,黑橄欖輪切片、番茄泥加上鹽及黑胡椒調味備用。


製作披薩皮:鋼盆中加入過篩麵粉,鹽放在邊緣,中間凹洞放入速融酵母、糖、水拌勻後,加入橄欖油,揉至成團且表面光滑有彈性,放入鋼盆中蓋上保鮮膜發酵約1個小時呈兩倍大。
Step 2

製作披薩皮:鋼盆中加入過篩麵粉,鹽放在邊緣,中間凹洞放入速融酵母、糖、水拌勻後,加入橄欖油,揉至成團且表面光滑有彈性,放入鋼盆中蓋上保鮮膜發酵約1個小時呈兩倍大。


發好的麵團分割成一份50g,滾圓休息20分鐘。
Step 3

發好的麵團分割成一份50g,滾圓休息20分鐘。


麵團桿平成圓片,塗上一層番茄泥,鋪上饀料(瀝乾油的喜金鷄油漬鮪魚、黑橄欖、披薩絲),灑上羅勒葉,對折將邊緣封起來壓緊,再用叉子將邊緣壓紋路,做好的披薩餃入180度C的油鍋中炸至金黃色即可。
Step 4

麵團桿平成圓片,塗上一層番茄泥,鋪上饀料(瀝乾油的喜金鷄油漬鮪魚、黑橄欖、披薩絲),灑上羅勒葉,對折將邊緣封起來壓緊,再用叉子將邊緣壓紋路,做好的披薩餃入180度C的油鍋中炸至金黃色即可。


分類:西式/異國料理 烤箱食譜
喜金鷄 油漬鮪魚 罐頭 中筋麵粉 速融酵母 黑橄欖 番茄泥 乳酪絲 羅勒 喜金雞

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食材料理家

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Hagoromo Foods 株式會社

Hagoromo Foods 株式會社

Hagoromo Foods株式會社是日本最大的食品加工廠家之一,它的生產線位於美麗的富士山腳下的靜岡縣,旗下產品品種繁多包括各類罐頭食品、速食品、義大利麵等食品的加工及製造。 特別是“喜金雞“和“Hagoromo甜玉米罐”,在日本常年位居鮪魚罐頭及玉米罐頭的銷售榜首,在同類型產品中的市場佔有率分別高達將近60%及將近40%,在日本幾乎是家喻戶曉的金牌產品。2018年即將喜迎“喜金雞”成立60週年之際,Hagoromo Foods不僅將“喜金雞“和“Hagoromo甜玉米罐”帶到了臺灣,更將“Hagoromo義大利麵”和“Hagoromo厚切柴魚片”等各色深受大家喜愛的家族產品送到大家的身邊,希望給您的餐桌獻上Hagoromo最真摯的美味。 更多Hagoromo Foods料理食譜&影片持續在「台灣好食材─ 好食材TV」和「台灣好食材 Youtube 」持續更新!
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