2017/09/21 收藏

【私房食譜】鮪魚菇菇炊飯

食材或調味料

紅蘿蔔
20g
2杯(約300 g)
喜金鷄水煮鮪魚罐頭(75g)
1罐
鴻禧菇
1包
綠檸檬皮屑
少許
白胡椒粉
少許
蔥絲
少許
調味料(A)-醬油
1小匙
調味料(A)-糖
1小匙
調味料(B)-醬油
2小匙
調味料(B)-鹽
2小匙
調味料(B)-米酒
2小匙
調味料(B)-味醂
1小匙
調味料(B)-鰹魚粉
1小匙
調味料(B)-水
335cc

簡介

Hagoromo Foods株式會社是日本最大的食品加工廠家之一,它的生產線位於美麗的富士山腳下的靜岡縣,旗下產品品種繁多包括各類罐頭食品、速食品、義大利麵等食品的加工及製造。
特別是“喜金雞“和“Hagoromo甜玉米罐”,在日本常年位居鮪魚罐頭及玉米罐頭的銷售榜首,在同類型產品中的市場佔有率分別高達將近60%及將近40%,在日本幾乎是家喻戶曉的金牌產品。2018年即將喜迎“喜金雞”成立60週年之際,Hagoromo Foods不僅將“喜金雞“和“Hagoromo甜玉米罐”帶到了臺灣,更將“Hagoromo義大利麵”和“Hagoromo厚切柴魚片”等各色深受大家喜愛的家族產品送到大家的身邊,希望給您的餐桌獻上Hagoromo最真摯的美味。

鮪魚菇菇炊飯 Fooding Youtube Channel影音教學>>http://bit.ly/2wVKKgN
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料理步驟

紅蘿蔔切絲、米洗淨浸泡半小時,調味料B混合,備用。
Step 1

紅蘿蔔切絲、米洗淨浸泡半小時,調味料B混合,備用。


喜金鷄水煮鮪魚罐頭瀝乾,取一半平底鍋加少許油,以小火將喜金鷄水煮鮪魚炒乾,邊炒邊加調味料A(醬油、糖),炒約10分鐘呈魚鬆狀。
Step 2

喜金鷄水煮鮪魚罐頭瀝乾,取一半平底鍋加少許油,以小火將喜金鷄水煮鮪魚炒乾,邊炒邊加調味料A(醬油、糖),炒約10分鐘呈魚鬆狀。


電子鍋內鍋中,加入米、調味料B,鋪上預留一半的喜金鷄水煮鮪魚、紅蘿蔔絲、手撕鴻禧菇,按下炊飯鍵。
Step 3

電子鍋內鍋中,加入米、調味料B,鋪上預留一半的喜金鷄水煮鮪魚、紅蘿蔔絲、手撕鴻禧菇,按下炊飯鍵。


炊飯鍵跳起後悶10分鐘後打開刨一些檸檬皮屑及少許白胡椒粉拌一拌,盛碗,灑上鮪魚鬆,最後灑上蔥絲。
Step 4

炊飯鍵跳起後悶10分鐘後打開刨一些檸檬皮屑及少許白胡椒粉拌一拌,盛碗,灑上鮪魚鬆,最後灑上蔥絲。


分類:日式料理 家常菜
喜金鷄 水煮鮪魚 罐頭 紅蘿蔔 鴻禧菇 醬油 鰹魚粉 味醂 喜金雞

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Hagoromo Foods 株式會社

Hagoromo Foods 株式會社

Hagoromo Foods株式會社是日本最大的食品加工廠家之一,它的生產線位於美麗的富士山腳下的靜岡縣,旗下產品品種繁多包括各類罐頭食品、速食品、義大利麵等食品的加工及製造。 特別是“喜金雞“和“Hagoromo甜玉米罐”,在日本常年位居鮪魚罐頭及玉米罐頭的銷售榜首,在同類型產品中的市場佔有率分別高達將近60%及將近40%,在日本幾乎是家喻戶曉的金牌產品。2018年即將喜迎“喜金雞”成立60週年之際,Hagoromo Foods不僅將“喜金雞“和“Hagoromo甜玉米罐”帶到了臺灣,更將“Hagoromo義大利麵”和“Hagoromo厚切柴魚片”等各色深受大家喜愛的家族產品送到大家的身邊,希望給您的餐桌獻上Hagoromo最真摯的美味。 更多Hagoromo Foods料理食譜&影片持續在「台灣好食材─ 好食材TV」和「台灣好食材 Youtube 」持續更新!
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