簡介
這次來個中西合壁,用中式的宮保雞肉煮義大利麵,麻辣的醬汁與義麵拌勻,香辣開胃又美味。
做法超簡單,15分鐘上桌,炎炎夏日,實在不想在廚房待太久呢!
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料理步驟

Step 1
先將青蔥切段,薑片切絲,蒜頭切片,乾辣椒切半及去籽。將調味料拌勻備用

Step 2
雞肉切丁(像手指頭般大),用少許醬油、糖和太白粉醃30分鐘。熱鍋下油,先煎雞肉至全熟,盛起備用

Step 3
然後下乾辣椒,辣椒粉及花椒粒,炒一分鐘,令辣味散發。再下蔥段,薑絲及蒜片,再炒一分鐘,下所有調味料拌勻

Step 4
下所有調味料和150毫升水拌勻

Step 5
下雞、花生和義大利麵快炒均勻即可!
分類:西式/異國料理 家常菜
雞 義大利麵