簡介
這次來個中西合壁，用中式的宮保雞肉煮義大利麵，麻辣的醬汁與義麵拌勻，香辣開胃又美味。
做法超簡單，15分鐘上桌，炎炎夏日，實在不想在廚房待太久呢！
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料理步驟
Step 1
先將青蔥切段，薑片切絲，蒜頭切片，乾辣椒切半及去籽。將調味料拌勻備用
Step 2
雞肉切丁（像手指頭般大），用少許醬油、糖和太白粉醃30分鐘。熱鍋下油，先煎雞肉至全熟，盛起備用
Step 3
然後下乾辣椒，辣椒粉及花椒粒，炒一分鐘，令辣味散發。再下蔥段，薑絲及蒜片，再炒一分鐘，下所有調味料拌勻
Step 4
下所有調味料和150毫升水拌勻
Step 5
下雞、花生和義大利麵快炒均勻即可！
分類：西式/異國料理 家常菜
雞 義大利麵
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