2017/08/07 收藏

【私房食譜】宮保雞肉義大利麵【15分鐘】

食材或調味料

義大利麵
150克
雞肉
200克
乾辣椒
數隻
青蔥
2條
蒜頭
2瓣
2片
花椒粒
1/2小匙
熟花生
少許
醬油
1大匙
1小匙
太白粉
1小匙
麻油
1/2小匙

簡介

這次來個中西合壁,用中式的宮保雞肉煮義大利麵,麻辣的醬汁與義麵拌勻,香辣開胃又美味。
做法超簡單,15分鐘上桌,炎炎夏日,實在不想在廚房待太久呢!
*我的YouTube頻道>http://bit.ly/2tqYldx
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料理步驟

先將青蔥切段,薑片切絲,蒜頭切片,乾辣椒切半及去籽。將調味料拌勻備用
Step 1

先將青蔥切段,薑片切絲,蒜頭切片,乾辣椒切半及去籽。將調味料拌勻備用


雞肉切丁(像手指頭般大),用少許醬油、糖和太白粉醃30分鐘。熱鍋下油,先煎雞肉至全熟,盛起備用
Step 2

雞肉切丁(像手指頭般大),用少許醬油、糖和太白粉醃30分鐘。熱鍋下油,先煎雞肉至全熟,盛起備用


然後下乾辣椒,辣椒粉及花椒粒,炒一分鐘,令辣味散發。再下蔥段,薑絲及蒜片,再炒一分鐘,下所有調味料拌勻
Step 3

然後下乾辣椒,辣椒粉及花椒粒,炒一分鐘,令辣味散發。再下蔥段,薑絲及蒜片,再炒一分鐘,下所有調味料拌勻


下所有調味料和150毫升水拌勻
Step 4

下所有調味料和150毫升水拌勻


下雞、花生和義大利麵快炒均勻即可!
Step 5

下雞、花生和義大利麵快炒均勻即可!


分類:西式/異國料理 家常菜
義大利麵

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