簡介
相信任何人都抵擋不了香蒜麵包的魅力！可切片單獨食用或夾蛋/肉/蔬菜做成三明治. 充分利用大烤盤的空間，自製長條厚紙小烤盤， 讓烤出來的成品挺直並且不會彼此沾黏！實作影片：https://youtu.be/mo9UlKL5_ww
料理步驟
Step 1
所有材料（除速發/奶油外）入鋼盆中；水份量先保留30ml；設定2分鐘；以低速拌勻，依實際情況添加剩餘水份，待稍成團再倒入速發拌勻
Step 2
轉中速攪拌2分鐘
Step 3
再放入奶油，以低速拌勻約1分鐘，再轉中速攪拌5-6分鐘
Step 4
麵糰入容器內並置於溫暖密閉空間，發酵60分鐘
Step 5
壓出空氣，分割成4份，滾圓，醒15分鐘
Step 6
桿平整形（橢圓形），入烤盤，置密閉空間做最後發酵60分鐘
Step 7
烤箱先預熱190度至少10分鐘
Step 8
在麵糰輕劃一刀，塗抹蛋液/擠上香蒜醬，表面灑上巴西利，入烤箱烘烤25-30分鐘
私房撇步
1. 蒜壓碎與其他材料入塑膠袋中混勻成香蒜醬。使用時，在袋子尖端剪個小孔方便擠出。
2. 詳細製作內容請連結影片。
香蒜麵包 麵包 三明治 烤箱
