2017/08/15 收藏

【私房食譜】地瓜咖哩雞

食材或調味料

地瓜 中型
1顆
洋蔥
1/2顆
無骨雞腿排
1片
毛豆仁
少許
冷凍綜合蔬菜
少許
調味
咖哩塊
2-3快
黑醋
1小匙

簡介

將雞皮煸出雞油來提味 取用高纖營養的地瓜取代馬鈴薯
最後加入少許的黑醋讓咖哩的香氣更加濃郁
掌握幾個料理小撇步就可讓這道零廚藝的咖哩料理 更加的營養與美味
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/

料理步驟

雞腿排雞皮朝鍋底用小火煸出雞油 雞皮略微煎乾即可
Step 1

雞腿排雞皮朝鍋底用小火煸出雞油 雞皮略微煎乾即可


洋蔥切片放入炒香
Step 2

洋蔥切片放入炒香


地瓜削皮切塊狀 雞腿排切塊狀及咖哩塊放入
Step 3

地瓜削皮切塊狀 雞腿排切塊狀及咖哩塊放入


將咖哩炒溶與食材拌炒均勻
Step 4

將咖哩炒溶與食材拌炒均勻


將全部食材倒入湯鍋加入可淹過食材的水量用小火熬煮
Step 5

將全部食材倒入湯鍋加入可淹過食材的水量用小火熬煮


待咖哩湯汁煮成稠狀放入毛豆仁及冷凍綜合蔬菜約煮2分鐘即可關火
Step 6

待咖哩湯汁煮成稠狀放入毛豆仁及冷凍綜合蔬菜約煮2分鐘即可關火


盛盤前加入黑醋 美味上桌
Step 7

盛盤前加入黑醋 美味上桌


私房撇步

使用【韓國 silkway 】美吉不沾湯鍋 烹調只需拌勻 不需全程攪拌 完全不沾鍋

分類:日式料理 家常菜

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