2017/08/29 收藏

【私房食譜】韓國泡菜炒年糕

食材或調味料

韓國年糕
1包400G
韓國泡菜
170g
洋蔥(切絲)
半顆
紅蘿蔔(切絲)
半根
竹輪(切條)
1根
無骨雞腿肉(切塊)
1片
調味料
韓國辣醬
2大匙
1/2大匙

簡介

最近為了看世大運,所以都要來點快速上菜的料理,這個一上桌,連配菜都省了!方便又快速~這才發現辣炒年糕真的滿簡單的耶!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

料理步驟

準備好食材,洋蔥跟紅蘿蔔切絲,竹輪切條狀,無骨雞腿肉切塊,其餘材料秤好放碗中
Step 1

準備好食材,洋蔥跟紅蘿蔔切絲,竹輪切條狀,無骨雞腿肉切塊,其餘材料秤好放碗中


準備一個鍋子,鍋裡放1大匙油,把洋蔥,紅蘿蔔,無骨雞腿肉放入鍋中拌炒。 主要把洋蔥的香氣炒出來,還有把雞肉表面煎熟成變色(雞腿肉在這裡沒有一定要煎到金黃上色)
Step 2

準備一個鍋子,鍋裡放1大匙油,把洋蔥,紅蘿蔔,無骨雞腿肉放入鍋中拌炒。 主要把洋蔥的香氣炒出來,還有把雞肉表面煎熟成變色(雞腿肉在這裡沒有一定要煎到金黃上色)


Step 3

食材都炒好後,加入韓國辣醬


Step 4

進行拌炒,讓辣醬炒散,完全批覆在食材上


Step 5

加入年糕跟竹輪,還有200ml的水,把鍋裡的醬汁煮滾


Step 6

年糕約煮3分鐘就會軟了,這時才加入泡菜,最後湯汁再滾一次就可以上桌囉! 醬汁不用收到太乾,這樣吃的時候年糕還有湯汁可以繼續吸收


Step 7

美味上桌~


Viola料理師幸福餐桌
分類:韓式料理 派對宴客
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上桌秒殺美食料理家

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{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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