2017/09/06 收藏

【私房食譜】墨西哥風味烤肉串

食材或調味料

豬梅花肉
300g
紅彩椒
1顆
黃彩椒
1顆
檸檬(最後淋在肉串上)
半顆
生菜(切絲)
1/4顆
牛番茄
1顆
白芝麻
少許
醃料
醬油
1.5大匙
米酒
1大匙
1大匙
墨西哥香料粉
1/2大匙

簡介

烤肉節快到了,除了一般的烤肉醬當刷醬外,也可以運用一些不同的香料,烤出別具特色的烤肉串!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

料理步驟

準備動作:1.梅花肉切塊,均勻分成18小塊2.紅黃彩椒先洗乾淨,切半去蒂頭跟籽
Step 1

準備動作:1.梅花肉切塊,均勻分成18小塊2.紅黃彩椒先洗乾淨,切半去蒂頭跟籽


梅花肉用醬油,米酒,糖,墨西哥香料醃製1小時
Step 2

梅花肉用醬油,米酒,糖,墨西哥香料醃製1小時


紅黃彩椒也切片,各切12片,每塊大小差不多即可
Step 3

紅黃彩椒也切片,各切12片,每塊大小差不多即可


肉醃製好後,用竹串串起 烤箱預熱200度,溫度到達後放入,用190度烤25分鐘(各家烤箱不同,請依照自家烤箱做溫度跟時間上的調整)
Step 4

肉醃製好後,用竹串串起 烤箱預熱200度,溫度到達後放入,用190度烤25分鐘(各家烤箱不同,請依照自家烤箱做溫度跟時間上的調整)


烤好後,表面可以再撒上少許墨西哥香料粉,跟白芝麻。 吃的時候可以擠上檸檬汁,風味更好
Step 5

烤好後,表面可以再撒上少許墨西哥香料粉,跟白芝麻。 吃的時候可以擠上檸檬汁,風味更好


私房撇步

運用不同的香料去做調味,不在是厚重鹹味的烤肉串,給不喜歡太重口味的朋友,歡迎試試看喔

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分類:其他 烤箱食譜
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上桌秒殺美食料理家

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{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
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專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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