2017/09/06 收藏

【私房食譜】饅頭壽司捲〞

食材或調味料

冷藏過的饅頭
1個
2個
肉鬆
30g
低脂沙拉醬
適量

簡介

「饅頭夾蛋加肉鬆」是許多人都吃過的早點
熟悉的料理,換個花樣就能帶出不同的心情~
運用相同食材做成可愛的「饅頭壽司捲」,
享用時就能感覺更開心一些~♥
(2捲,1捲約300大卡)
完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45290970

料理步驟

將冷藏過的饅頭橫切成4片,蒸軟備用
Step 1

將冷藏過的饅頭橫切成4片,蒸軟備用


用玉子燒鍋煎好蛋皮,1個蛋煎成1片蛋皮
Step 2

用玉子燒鍋煎好蛋皮,1個蛋煎成1片蛋皮


鉆板上鋪張保鮮膜,放上蛋皮抹適量沙拉醬,再放上2片饅頭片及抹沙拉醬後,鋪上15g肉鬆
Step 3

鉆板上鋪張保鮮膜,放上蛋皮抹適量沙拉醬,再放上2片饅頭片及抹沙拉醬後,鋪上15g肉鬆


用手連同保鮮膜將饅頭捲起,邊捲邊拉出保鮮膜,最後用保鮮膜將整個壽司捲包起來
Step 4

用手連同保鮮膜將饅頭捲起,邊捲邊拉出保鮮膜,最後用保鮮膜將整個壽司捲包起來


依序完成2捲,靜置一下定型後即可切片~
Step 5

依序完成2捲,靜置一下定型後即可切片~


私房撇步

1.冷藏過的饅頭較硬,切片會比較工整且方便,蒸過的饅頭較不易切
2.若無玉子燒鍋,也可使用一般平底鍋煎蛋皮,再切成長方形
3.壽司捲收口處建議可再抹適量沙拉醬,幫助黏合

分類:台式料理 早午餐/下午茶

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小蝶

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就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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