簡介
茄子軟軟爛爛的口感總是不受歡迎嗎？
換個方式，簡簡單把茄子變成QQ的口感，不軟爛，而且超級下飯！讓茄子不再是拒絕名單
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=518
料理步驟
Step 1
蒜拍碎去膜、辣椒不去籽，切末。 茄子切滾刀，泡水防氧化。
Step 2
茄子過油，可炸或多一點油煎至金黃，撈起瀝油。
Step 3
另起油鍋下蒜末、辣椒末爆香。加入茄子，以醬油膏調味，拌勻後即可。
分類：台式料理 夏日消暑
