簡介
選用油漬後的鮪魚罐頭,做出高營養價值的魚肉親子丼飯,不僅能讓魚蛋花的口感更順口,香氣變化也會更有層次。
料理步驟

Step 1
取一只淺鍋,加入水、醬油、味淋

Step 2
雞精粉一小匙,不加亦可,全部調味料加入後開中火煮開

Step 3
水滾後加入半罐鮪魚後拌開

Step 4
再加入兩顆預先備好的散蛋

Step 5
轉小火將蛋煮熟後即可關火

Step 6
將鮪魚蛋花平舖在白飯上

Step 7
最後放上適量的青菜,及剩下的半罐鮪魚後完成。
私房撇步
鮪魚罐分成兩部份,一部份與醬油水一同煮開,另一部份保留原味舖在蛋花上,魚的風味將會更有層次
分類:日式料理 蛋料理
Hagoromo 喜金雞 鮪魚