2017/09/16 收藏

【私房食譜】醜豆好朋友

食材或調味料

蔬食醜豆
300公克
履歷胡蘿蔔
少許
香菇貢丸
2顆切丁
湯用胡椒粉
少許
海鹽
1小匙
橄欖油
1大匙
冷開水
1碗

簡介

醜豆好朋友 就是和醜豆怎麼搭都不錯的好口感
小朋友很買單的一道菜 簡單上桌 你我都有好廚藝

料理步驟

Step 1

熱鍋後(中大火),依序加入橄欖油及胡蘿蔔,胡蘿蔔顏色出來後,再加入香菇貢丸切丁翻炒至 香氣出來後,加入醜豆一起拌炒


Step 2

醜豆稍微轉色後 即可加入事先準備好的冷開水,火侯轉成中小火將豆子悶煮(約5-8分鐘)至稍微收汁


Step 3

收汁後依序加入,胡椒粉及海鹽,調味後就可以盛盤上菜嘍


分類:中式料理 家常菜

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南投縣信義鄉在地農民
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