2017/10/30 收藏

【私房食譜】幸福薑至-薑味嫩雞腿+情豆初開-感恩豆漿鍋

食材或調味料

薑味嫩雞腿
4人份
去骨雞腿
600克
醃漬嫩薑片
適量
小黃瓜
1條
雞腿醃汁-薑片
50克
雞腿醃汁-蔥段
2根
雞腿醃汁-米酒
100c.c
雞腿醃汁-鹽巴
1湯匙
雞腿醃汁-香油
1湯匙
感恩豆漿鍋
4人份
白菜葉
5片
草蝦
5隻
杏鮑菇(切半)
2根
金針菇
1/4把
南瓜(切厚片)
50克
豆腐(切厚片)
80克
白蘿蔔(切厚片)
60克
紅蘿蔔(切厚片)
60克
花椰菜(切小塊)
50克
山茼蒿
適量
蒜苗
適量
豆漿鍋底-蔬菜高湯
800c.c
豆漿鍋底-無糖豆漿
400c.c
豆漿鍋底-鹽巴
適量

簡介

THERMOS 膳魔師新一代蘋果原味鍋鍋內採最新醫療級SUSU316不銹鋼,烹飪時安心有保障!手把與鍋身連接處採全新音叉造型構造,力矩設計,好拿好省力;全新蒸鍋配件設計聰明又節能,在家享受一鍋雙料理的省時節能料理法。

蘋果鍋完美弧型設計,可加速鍋內熱對流,多層複合金加熱快速、導熱均勻;獨特克型鍋蓋密封性佳,藉由水封效果保留食物營養美味。蘋果無鉚釘美型設計,不僅增添視覺美感享受,更可提升料理樂趣!

料理步驟

薑味嫩雞腿 使用鍋具:膳魔師新一代蘋果原味蒸鍋22cm (Z-ZSAN22)
Step 1

薑味嫩雞腿 使用鍋具:膳魔師新一代蘋果原味蒸鍋22cm (Z-ZSAN22)


Step 2

薑味嫩雞腿:去骨雞腿以叉子在肉面抽刺後,以雞腿醃汁抓醃,放入冰箱醃漬1小時。


Step 3

薑味嫩雞腿:小黃瓜以削皮器直削成為薄片狀,泡冷開水備用。


Step 4

薑味嫩雞腿:取出雞腿放置在深盤內,蒸製15分鐘後取出。


Step 5

薑味嫩雞腿:取出熟雞腿,切成塊狀,保留盤底的湯汁另外裝入小碗成為沾汁。


Step 6

薑味嫩雞腿:瀝乾小黃瓜片水分,裝飾於盤中,再擺上雞腿塊侑嫩薑片,即完成。


感恩豆漿鍋 使用鍋具:膳魔師新一代蘋果原味雙耳湯鍋22cm (SAN-W22)
Step 7

感恩豆漿鍋 使用鍋具:膳魔師新一代蘋果原味雙耳湯鍋22cm (SAN-W22)


Step 8

感恩豆漿鍋 : 將蔬菜高湯與豆漿以2:1的比例調和後放入鍋中煮滾,並以鹽巴調味備用。


Step 9

感恩豆漿鍋 : 依序放入白菜等蔬菜,蓋上鍋蓋煮3分鐘,開蓋後再放入草蝦,再煮約3分鐘讓蝦子熟透即可。


Step 10

感恩豆漿鍋 : 可以個人喜好選擇高湯,若是要濃郁的味道也能使用排骨高湯或雞湯,會有不一樣的風味。


分類:其他 家常菜
膳魔師 蘋果原味蒸鍋 蘋果原味雙耳湯 雞腿 薑片 小黃瓜 米酒 香油 草蝦 杏鮑菇 白蘿蔔 南瓜 豆漿 紅蘿蔔

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THERMOS 膳魔師

THERMOS 膳魔師

愛不用明說,用THERMOS鍋具料理美味,用料理當作傳聲筒,告訴家人最想說的話,讓溫暖從餐桌開動,用一道菜的溫度,蘊藏一輩子的心意,傳達難以取代的幸福感動。 “THERMOS”源自希臘文,為”熱”之意涵。西元1904年,三位德國人在柏林首度以“THERMOS”為品牌名,製造出全世界第一支玻璃內膽真空保溫瓶,1906年THERMOS膳魔師引進美國,1908年THERMOS膳魔師以”THERMOS膳魔師瓶是令人驚奇的發明”引進日本。 1989年 THERMOS日本膳魔師開發出全世界第一只真空保溫燜燒鍋,一上市立即引起日本與台灣市場熱銷與轟動,全球風行至今。THERMOS膳魔師,源自對於人的關懷,為人類生活創造無限可能,帶給人們更健康便利與美味的生活,並讓地球的能源與資源耗損速度減緩,一個為了人的需要而存在的品牌—THERMOS膳魔師。

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