2017/10/11 收藏

【私房食譜】一腱傾心-醬滷牛腱子

食材或調味料

牛腱
1個
醬油
110c.c.
冰糖
2大匙
辣椒
2根
花椒
1大匙
肉桂棒
2根
米酒
2大匙
香菜
適量

簡介

「一腱傾心-醬滷牛腱子」材料簡單,作法不難,但卻需要較長時間的燉滷才能讓辛香料與醬香味融入滷牛腱中,雖是簡單的料理卻凝聚了愛家的心意,運用膳魔師燜燒鍋絕佳的保溫性來做「醬滷牛腱子」,不僅安全免看顧輕鬆做出美味牛腱,還能不佔爐火再為家人多做幾道菜,創造家人心意相通的團圓時刻!

一腱傾心-醬滷牛腱子 Fooding Youtube Channel影音教學>>http://bit.ly/2hKgECu
一腱傾心-醬滷牛腱子 好食材TV影音教學>>http://bit.ly/2ie1pFZ

膳魔師燜燒鍋:https://goo.gl/oY1p1w
用美味料理說出你的餐語故事:https://www.youtube.com/watch?v=fFtHgMOXPbU&t=3s

料理步驟

使用鍋具:膳魔師不銹鋼真空燜燒提鍋 TCRA-3000-P
Step 1

使用鍋具:膳魔師不銹鋼真空燜燒提鍋 TCRA-3000-P


Step 2

牛腱汆燙後洗乾淨。


Step 3

牛腱放入膳魔師燜燒鍋內鍋中,加水蓋過牛腱,再加入醬油、冰糖、辣椒、花椒、肉桂棒、米酒。


Step 4

開中火煮沸後,轉小火續煮20分鐘。


Step 5

將膳魔師燜燒鍋內鍋放入外鍋中,燜燒2小時。


Step 6

食用時放涼切片,淋上滷汁,灑上香菜就完成了。


分類:中式料理 家常菜
膳魔師 燜燒鍋 牛腱 醬油 冰糖 辣椒 花椒 肉桂棒

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THERMOS 膳魔師

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愛不用明說,用THERMOS鍋具料理美味,用料理當作傳聲筒,告訴家人最想說的話,讓溫暖從餐桌開動,用一道菜的溫度,蘊藏一輩子的心意,傳達難以取代的幸福感動。 “THERMOS”源自希臘文,為”熱”之意涵。西元1904年,三位德國人在柏林首度以“THERMOS”為品牌名,製造出全世界第一支玻璃內膽真空保溫瓶,1906年THERMOS膳魔師引進美國,1908年THERMOS膳魔師以”THERMOS膳魔師瓶是令人驚奇的發明”引進日本。 1989年 THERMOS日本膳魔師開發出全世界第一只真空保溫燜燒鍋,一上市立即引起日本與台灣市場熱銷與轟動,全球風行至今。THERMOS膳魔師,源自對於人的關懷,為人類生活創造無限可能,帶給人們更健康便利與美味的生活,並讓地球的能源與資源耗損速度減緩,一個為了人的需要而存在的品牌—THERMOS膳魔師。

台灣好食材─ 好食材TV>>http://bit.ly/2k2gXNH 

台灣好食材 Youtube>>http://bit.ly/2hxpB5P

THERMOS膳魔師官方網站 www.thermos.com.tw/index.aspx

用美味料理說出你的餐語故事 www.youtube.com/watch?v=fFtHgMOXPbU&t=3s

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