2017/10/04 收藏

【私房食譜】咖哩奶醬蔬菜燉雞〞一鍋搞定一餐

食材或調味料

去皮雞腿排
2片(約350g)
玉米筍
1盒
鮮香菇
200g
馬鈴薯
1顆
彩椒
1小塊
市售白醬
70g
鹽/咖哩粉
各1/2小匙
250cc

簡介

完整版食譜:https://goo.gl/t9oK2w
不想煮太多道菜,又想攝取豐富的營養
燉菜類料理是挺好的選擇之一~
不用太多手續,快速煮完一鍋就能飽足一餐
(3人份,1人份約270大卡)
此為「AMAMA料理心情」合作文案:https://www.facebook.com/amamaforfamily/posts/924617387693977

料理步驟

備料:將所有食材分別切成適口大小備用
Step 1

備料:將所有食材分別切成適口大小備用


鍋中先放入雞腿排塊,煸出油脂
Step 2

鍋中先放入雞腿排塊,煸出油脂


加入其他蔬菜類食材,倒入水,蓋上鍋蓋悶煮至水滾
Step 3

加入其他蔬菜類食材,倒入水,蓋上鍋蓋悶煮至水滾


加入市售白醬、鹽及咖哩粉調味
Step 4

加入市售白醬、鹽及咖哩粉調味


續悶煮至食材熟軟即可
Step 5

續悶煮至食材熟軟即可


私房撇步

1.食材中以馬鈴薯所需燉煮時間較久,若想縮短烹煮時間可省略此食材,或將馬鈴薯切小塊一點
2.雞腿先煸出油脂,燉菜味道較香,若想省時,可直接與其他食材及水一起烹煮
3.雞腿本身含油,故若鍋子為不沾材質,可不再另外倒油煸肉
4.蔬菜類食材可依個人喜好更換,但建議不要使用綠色葉菜或綠花椰菜,因悶煮後容易變黃
5.市售白醬及咖哩粉的用量可依個人喜好調整

分類:台式料理 家常菜

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小蝶

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就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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