2017/10/14 收藏

【私房食譜】金針排骨湯(電鍋料理)

食材或調味料

乾金針
50克
排骨
500 克
小香菇
15 朵
3 枝
3 片
[調味料]
...
鹽巴
適量
清水
1700 cc

簡介

一直都很喜歡金針,新鮮的或乾燥的,煮湯我通常使用乾燥金針,湯煮起來有一股金針特有的香氣,湯頭色澤清清的喝起來暖暖的喔~~

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料理步驟

乾金針泡水10分鐘後瀝去泡水備用。小香菇稍稍洗凈,蔥切段,薑切片,排骨汆燙去血水備用,
Step 1

乾金針泡水10分鐘後瀝去泡水備用。小香菇稍稍洗凈,蔥切段,薑切片,排骨汆燙去血水備用,


內鍋放排骨,小香菇,薑片,清水1000 cc,電鍋蒸45分,
Step 2

內鍋放排骨,小香菇,薑片,清水1000 cc,電鍋蒸45分,


45分鐘後,加入蔥白,金針,鹽巴調味,再加清水700cc。
Step 3

45分鐘後,加入蔥白,金針,鹽巴調味,再加清水700cc。


5分鐘後加蔥綠,悶1分鐘即可。
Step 4

5分鐘後加蔥綠,悶1分鐘即可。


分類:中式料理 電鍋菜
電鍋料理,湯品,金針,排骨

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我的主題是輕鬆美味,能簡單做菜決不複雜。
我覺得做菜很有趣,而孩子們吃得津津有味,盤底朝天...是幸福^^
歡迎有興趣的人一起來體驗體驗喔~~

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