2017/10/17 收藏

【私房食譜】鹹豆漿

食材或調味料

無糖豆漿
300cc
菜埔
適量
蝦米
適量
油條
適量
青蔥
少許
調味
白醋
2湯匙
醬油
少許
辣油
少許

簡介

傳統中式早餐店越來越少了 想喝風味獨特的鹹豆漿也難了
製作鹹豆漿最重要的調味靈魂就是白醋
白醋會讓豆漿如豆花般呈現軟綿的小塊狀
再加入菜埔 蝦米 油條增添風味及少許的辣油提味口感更加
自己動手來碗鹹豆漿 作法不難喔 ~
涼涼的天 暖心又暖胃 美味懷舊的口感令人感覺很舒服
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/

料理步驟

備食材 菜埔及蝦米洗淨瀝乾 油條剪成小塊狀 青蔥切末
Step 1

備食材 菜埔及蝦米洗淨瀝乾 油條剪成小塊狀 青蔥切末


平底鍋不放油先放入菜埔用小火煸香後盛盤備用
Step 2

平底鍋不放油先放入菜埔用小火煸香後盛盤備用


再放入蝦米煸香盛盤備用
Step 3

再放入蝦米煸香盛盤備用


取碗先放入白醋及醬油
Step 4

取碗先放入白醋及醬油


豆漿加熱
Step 5

豆漿加熱


將加熱的豆漿沖入碗內再依各人的喜愛的量加入菜埔 蝦米及油條 蔥花 淋上少許的辣油 即可完成
Step 6

將加熱的豆漿沖入碗內再依各人的喜愛的量加入菜埔 蝦米及油條 蔥花 淋上少許的辣油 即可完成


分類:中式料理 早午餐/下午茶

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