簡介
酥酥香香的雞翅是萬人迷，甜中帶鹹辣的烤雞翅更是聚會或派對上少不了的一道開胃前菜。作法比上炸雞翅簡單方便又不容易失敗，也可以事先做好，等客人來時再回烤一下就可輕鬆上菜。
料理步驟
Step 1
雞翅分開兩截，洗淨拭乾。
Step 2
烤盤放上鐵架。
Step 3
用錫箔紙包好。
Step 4
將雞翅裹上橄欖油、鹽、胡椒、醬油。醬油只是為了上色，不用很多。
Step 5
烤箱預熱後，以200℃烤35-40分直到表面變焦黃。中間可以翻面一次。
Step 6
烤到這樣焦黃酥香。
Step 7
趁烤雞翅空檔調醬汁，將蒜泥、蕃茄糊、糖、辣椒醬、匈牙利紅椒粉、少許鹽放入碗缽。
Step 8
倒入可樂。可樂除了增加風味，甜份也會滲入雞翅裡。
Step 9
調好了甜甜辣香的濃郁醬汁。
Step 10
將烤好的雞翅放入沾裹醬汁。
Step 11
再將雞翅再放在有架鐵架的烤盤上，放回烤箱，以180℃再烤7分鐘。
Step 12
烤好出爐。
Step 13
既甜又辣的吮指雞翅，啊～又是少了一杯啤酒。 也可以一次做多一點，先冷藏保存，要上桌時再回烤一下，風味不減。
分類：西式/異國料理 烤箱食譜
