2017/10/18 收藏

【私房食譜】糖醋高麗菜絲

食材或調味料

高麗菜小型
1/2 顆
紅蘿蔔
1/2 條
香菜
少許
調味
白醋
2大湯匙
鹽巴(醬汁)
1/2小匙
鹽巴(醃製)
1小匙
白細砂糖
2湯匙
香油
少許

簡介

鮮甜清脆口感的高麗菜來料理涼拌菜色是最佳的食材
高麗菜切絲狀來調理 更快入味且好入口
將酸甜醬汁調好 拌入高麗菜絲 酸甜的滋味鮮甜的高麗菜爽口又開胃
簡易的烹調 零廚藝 快速美味上桌
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/

料理步驟

高麗菜切絲及紅紅蘿蔔刨絲放入調理盆拌勻後加入鹽巴 約醃15分鐘
Step 1

高麗菜切絲及紅紅蘿蔔刨絲放入調理盆拌勻後加入鹽巴 約醃15分鐘


倒掉鹽水後 用冰水冰鎮約3分鐘 可讓高麗菜絲口感更加鮮脆
Step 2

倒掉鹽水後 用冰水冰鎮約3分鐘 可讓高麗菜絲口感更加鮮脆


將白醋 白細砂糖 鹽巴調勻成酸甜醬汁
Step 3

將白醋 白細砂糖 鹽巴調勻成酸甜醬汁


倒掉冰水 瀝乾水份 倒入醬汁拌勻
Step 4

倒掉冰水 瀝乾水份 倒入醬汁拌勻


放入保鮮盒冰存於冰箱入味
Step 5

放入保鮮盒冰存於冰箱入味


待食用時取出拌入少許的香油及香菜即可上桌
Step 6

待食用時取出拌入少許的香油及香菜即可上桌


分類:台式料理 開胃菜

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