2017/10/21 收藏

【私房食譜】手工蔓越莓橘子奶油餅乾

食材或調味料

無鹽奶油
110克
70克
橙皮屑
1大匙
蔓越莓乾
60克
中筋麵粉
140克
泡打粉
1/4小匙
香草精
1小匙

簡介

這個是非常經典簡單的奶油餅乾Shortbread Cookies,充滿奶油香,有入口即化的感覺,又有橘子香,再加蔓越莓乾,充滿口感。超美味,做法簡單,新手必學的手工餅乾,快試試喔!
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料理步驟

先用打蛋器打發奶油,打至淡黃色及呈乳霜狀,再下糖拌勻
Step 1

先用打蛋器打發奶油,打至淡黃色及呈乳霜狀,再下糖拌勻


下香草精及橘子皮拌勻,再篩入麵粉及泡打粉拌勻
Step 2

下香草精及橘子皮拌勻,再篩入麵粉及泡打粉拌勻


最後加入蔓越莓乾拌勻成粉糰
Step 3

最後加入蔓越莓乾拌勻成粉糰


將粉糰放在枱上,用手將粉糰做成長形,可做成圓或長方形,用保鮮膜包好,放入冰箱待最少一個小時
Step 4

將粉糰放在枱上,用手將粉糰做成長形,可做成圓或長方形,用保鮮膜包好,放入冰箱待最少一個小時


拿出餅乾糰,切成約半吋厚的小塊,放在烘焙紙上。放入已預熱180度C烤箱,烤約12至15分鐘,或表面金黃色即成!
Step 5

拿出餅乾糰,切成約半吋厚的小塊,放在烘焙紙上。放入已預熱180度C烤箱,烤約12至15分鐘,或表面金黃色即成!


Step 6


私房撇步

這個食譜可做約30塊餅乾
也可用堅果或其他水果乾代替 蔓越莓乾

分類:餅乾麵包 烤箱食譜
烘焙 餅乾

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