2017/10/19 收藏

【私房食譜】東販小食堂:生火腿麻糬小點

食材或調味料

生火腿
2片
日式麻糬片
2片
橄欖油
1小匙

簡介

陰鬱濕冷的天氣
是否想來杯小酒配點小菜呢?!
微暖香Q的麻糬搭配鹹淡適中的生火腿
正適合做為配酒的小點
【切記:喝酒不開車,開車不喝酒】
出自《前菜食堂》
http://www.books.com.tw/products/0010765729

料理步驟

Step 1

將日式麻糬切成4等分的棒狀,用小烤箱等先烤過(留意不要讓麻糬過度膨脹),裹上橄欖油後放涼。


Step 2

將生火腿的長度切成4等分,用1片生火腿將1片1捲起,戳入小竹籤等。


私房撇步

略有飽足感、也很適合當作配酒的前菜。這樣的小點在派對中是很重要的角色。因為麻糬很受法國人歡迎,所以我也很常帶到法國去。

前菜食堂
對前菜情有獨鍾的料理研究家──Kyoko Salbot,教你用前菜料理滿足味蕾,賞心悅目的餐點,三兩下輕鬆上桌!   ★ 不僅有魚,也能有肉,還能活用當季蔬果!   ★ 日式、西式、中式、民族風隨意變化,吃不膩的各種餐桌新選擇!   ★ 有點嘴饞、顧慮熱量、招待宴客……前菜料理就是你的正確答案!
分類:日式料理 下酒菜
麻糬 生火腿 點心 小菜 酒足飯飽 配酒 下酒菜

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