2017/10/28 收藏

【私房食譜】鴻喜菇馬鈴薯泥麵包

食材或調味料

好菇道-鴻喜菇
1包
馬鈴薯
2個
白煮蛋
3個
罐頭玉米粒
6大匙
1/2小匙
白胡椒粉
適量
美乃滋
半包
麵包
12個
洋香菜葉
適量

簡介

鴻喜菇馬鈴薯泥麵包,做法簡單,在家吃早餐輕鬆簡單,衛生又健康。好菇道鴻喜菇,質地細緻味美,多醣體成份又富含纖維質,低脂肪、低熱量。讓我們在享受美味的同時也能兼顧健康,真的很棒~!^^
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料理步驟

準備食材。
Step 1

準備食材。


好菇道-鴻喜菇,先剝開成二半,根部用倒V方式切除(圖上),用手一株一株分開,再用刀切成小段(圖下),免水洗。
Step 2

好菇道-鴻喜菇,先剝開成二半,根部用倒V方式切除(圖上),用手一株一株分開,再用刀切成小段(圖下),免水洗。


煮一鍋滾水,將鴻喜菇放入汆燙,接著撈出來放入冰水中冰鎮一下,再瀝乾撈起來備用。
Step 3

煮一鍋滾水,將鴻喜菇放入汆燙,接著撈出來放入冰水中冰鎮一下,再瀝乾撈起來備用。


白煮蛋,去殼後切碎。馬鈴薯,去皮後切塊放入電鍋中,外鍋放二杯水,蒸到馬鈴薯塊熟軟,取出趁熱壓成泥。
Step 4

白煮蛋,去殼後切碎。馬鈴薯,去皮後切塊放入電鍋中,外鍋放二杯水,蒸到馬鈴薯塊熟軟,取出趁熱壓成泥。


將鴻喜菇、白煮蛋碎、玉米粒放入馬鈴薯泥,並放入鹽、白胡椒粉、美乃滋混拌圴勻。
Step 5

將鴻喜菇、白煮蛋碎、玉米粒放入馬鈴薯泥,並放入鹽、白胡椒粉、美乃滋混拌圴勻。


拿刀將麵包從表面劃開,底部不切開,翻開中央填入適量鴻喜菇馬鈴薯泥餡,並灑上適量洋香菜葉。
Step 6

拿刀將麵包從表面劃開,底部不切開,翻開中央填入適量鴻喜菇馬鈴薯泥餡,並灑上適量洋香菜葉。


鴻喜菇馬鈴薯泥麵包,再加上一杯鮮奶,美味營養早餐完成~^^
Step 7

鴻喜菇馬鈴薯泥麵包,再加上一杯鮮奶,美味營養早餐完成~^^


分類:餅乾麵包 早午餐/下午茶
馬鈴薯 鴻喜菇

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安木白‧Amber

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