2017/11/22 收藏

【私房食譜】雞燴難得-葡國雞

食材或調味料

帶骨雞腿
3支
洋蔥
1/2個
馬鈴薯
1個
紅蘿蔔
1/2
蒜碎
1大匙
高湯
200c.c.
鮮奶油
100c.c
拔絲乳酪
200g
調味料-咖哩粉
3大匙
調味料-麵粉
2大匙
調味料-醬油
1大匙
調味料-糖
1小匙
調味料-
適量

簡介

「雞燴難得-葡國雞」是澳門地區特殊的料裡,用鮮奶油放入咖裡雞當中口感超滑順,加上濃濃的起司,大人小孩都無法拒絕,運用膳魔師蘋果原味鍋全程中小火烹調,節能做出美味燉煮料理。


雞燴難得-葡國雞Fooding Youtube Channel影音教學>>http://bit.ly/2zWiLOy
雞燴難得-葡國雞好食材TV影音教學>>http://bit.ly/2hJyYvW
膳魔師蘋果原味鍋>>http://bit.ly/2A3QELs
用美味料理說出你的餐語故事:http://bit.ly/2xjPBrT

料理步驟

使用鍋具:蘋果原味鍋(平底鍋)
Step 1

使用鍋具:蘋果原味鍋(平底鍋)


Step 2

帶骨雞腿肉切適口大小,洋蔥切碎、馬鈴薯、紅蘿蔔滾刀塊狀,備用。


Step 3

蘋果原味鍋放入油,中小火熱鍋,炒香咖哩粉,再依序放入蒜碎、洋蔥碎、馬鈴薯與紅
蘿蔔炒香。


Step 4

接著放入雞腿肉拌炒,加入醬油、糖與麵粉拌炒均勻。


Step 5

倒入高湯與鮮奶油,煮沸後轉小火,煨煮到肉軟。


Step 6

灑上拔絲乳酪,蓋上鍋蓋融化即可。


分類:泰式/東南亞料理 家常菜
膳魔師 蘋果原味鍋 雞腿 洋蔥 馬鈴薯 鮮奶油 咖哩粉 紅蘿蔔 拔絲乳酪 醬油

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THERMOS 膳魔師

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