2017/11/22 收藏

【私房食譜】幸福好粥到-極品海鮮蔬菜粥

食材或調味料

上層蒸海鮮材料-美生菜
1/2顆 (切絲)
上層蒸海鮮材料-鮮蝦
8尾
上層蒸海鮮材料-透抽
1尾
上層蒸海鮮材料-鮭魚
1塊
上層蒸海鮮材料-鯛魚
1塊
上層蒸海鮮材料-蛤蜊
適量
上層蒸海鮮材料-油
適量
下層蔬菜粥材料-白米
1杯(140g)
下層蔬菜粥材料-高湯+水
各4杯(約1400g)
下層蔬菜粥材料-鹽
1/3小匙
下層蔬菜粥材料-美生菜
適量

簡介

「幸福好粥到-極品海鮮蔬菜粥」,天氣漸漸冷了,有時好想吃一碗熱呼呼的粥,但常常會產生米好吃時海鮮卻太老了的窘境,其實運用膳魔師蘋果原味鍋可將粥煮的綿密可口,蒸鍋在最適當的時機放上去則可讓海鮮鮮甜美味,蘋果原味鍋使用SUS316不銹鋼讓你為家人烹調更安心。

幸福好粥到-極品海鮮蔬菜粥Fooding Youtube Channel影音教學>>http://bit.ly/2zpabbP
幸福好粥到-極品海鮮蔬菜粥好食材TV影音教學>>http://bit.ly/2zb9jna
膳魔師蘋果原味鍋>>http://bit.ly/2p43jeX
用美味料理說出你的餐語故事>>http://bit.ly/2xjPBrT

料理步驟

上層蒸海鮮材料 使用鍋具:蘋果原味蒸湯鍋
Step 1

上層蒸海鮮材料 使用鍋具:蘋果原味蒸湯鍋


下層蔬菜粥材料 使用鍋具:蘋果原味蒸湯鍋
Step 2

下層蔬菜粥材料 使用鍋具:蘋果原味蒸湯鍋


Step 3

白米洗淨,浸泡半小時以上、透抽切圈、鮭魚、鯛魚切成片狀,備用。


Step 4

蒸鍋內塗少許油,先放上美生菜絲,上面放上綜合海鮮,備用。


Step 5

將步驟1白米瀝乾,將所有下層材料(美生菜除外)放入蘋果原味湯鍋中,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,開中火煮沸。


Step 6

打開鍋蓋,架上步驟2蒸鍋,待蒸鍋冒出蒸氣後蓋上鍋蓋。轉中小火8分鐘,取出海鮮蒸鍋,海鮮盛盤。


Step 7

再度將鍋蓋蓋好。轉小火煮12分鐘(不時攪拌一下),接著拌入美生菜絲。


Step 8

要品嚐粥時再與綜合海鮮搭配食用。


分類:中式料理 家常菜
膳魔師 蘋果原味蒸湯鍋 美生菜 鮮蝦 透抽 鮭魚 鯛魚 蛤蜊 白米 高湯

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THERMOS 膳魔師

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愛不用明說,用THERMOS鍋具料理美味,用料理當作傳聲筒,告訴家人最想說的話,讓溫暖從餐桌開動,用一道菜的溫度,蘊藏一輩子的心意,傳達難以取代的幸福感動。 “THERMOS”源自希臘文,為”熱”之意涵。西元1904年,三位德國人在柏林首度以“THERMOS”為品牌名,製造出全世界第一支玻璃內膽真空保溫瓶,1906年THERMOS膳魔師引進美國,1908年THERMOS膳魔師以”THERMOS膳魔師瓶是令人驚奇的發明”引進日本。 1989年 THERMOS日本膳魔師開發出全世界第一只真空保溫燜燒鍋,一上市立即引起日本與台灣市場熱銷與轟動,全球風行至今。THERMOS膳魔師,源自對於人的關懷,為人類生活創造無限可能,帶給人們更健康便利與美味的生活,並讓地球的能源與資源耗損速度減緩,一個為了人的需要而存在的品牌—THERMOS膳魔師。

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