2017/11/22 收藏

【私房食譜】彩椒皮蛋

食材或調味料

青椒(小)
1個
紅椒(小)
1個
黃椒(小)
1個
豆包
2片
皮蛋
2顆
醬油膏
2匙
魚露
1匙
香油
少許
蒜末
少許
少許

簡介

五彩繽紛的青椒彩椒,加入皮蛋及豆皮拌炒,看起來可口美味,頓時胃口大開。

料理步驟

Step 1

青椒、彩椒及皮蛋切片、豆皮切塊、抹上薄麵粉,以少許油熱鍋,煎皮蛋和豆皮,接著先盛起、下彩椒,


Step 2

在彩椒上撒上薄鹽,蓋鍋蓋小火悶軟,再加入皮蛋及豆皮翻炒,


Step 3

起鍋前淋上油膏、魚露、香油及蒜末,拌炒數下即可起鍋。


分類:台式料理 家常菜
甜椒料理 皮蛋料理 家常菜 豆皮料理

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Rui-An

Rui-An

想把媽媽的好菜好滋味,寫成食譜。

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