簡介
鬆軟的馬鈴薯,香甜的玉米,加上脆口的小黃瓜,湯汁鮮甜滑順,簡單的家常菜,拌飯也很棒喔!
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料理步驟

Step 1
1.準備食材,整理清洗之。

Step 2
2.馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜切丁;辣椒、蒜頭切片。

Step 3
3.起鍋,開小火,倒入適量的油,放入蒜片與辣椒(怕辣可於步驟6.加入)炒香。

Step 4
4.再加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒一下。

Step 5
5.加水淹過食材,轉中火煮約8-10分鐘,至馬鈴薯約8-9分熟。

Step 6
6.加入玉米與小黃瓜,煮至小黃瓜無草腥味(還保有脆度)。

Step 7
7.加入鹽調味後,以太白粉水(日本太白粉1茶匙+2大匙水拌勻)慢慢加入攪拌勾芡,至自己喜愛的濃度即可關火。

Step 8
8.盛盤,再撒上香菜(或蔥花)及少許的香油即可。
分類:台式料理 家常菜