2017/11/27 收藏

【私房食譜】泰式雞腿排

食材或調味料

無骨雞腿排
2片
香菜(切末)
3支
醬料
蒜末(切末)
4小瓣
魚露
1/3大匙
泰式雞醬
2大匙
番茄醬
1大匙
辣椒(切末)
1根

簡介

好吃又簡單的泰式雞腿排,沒有太複雜的工序,只要把雞腿肉煎金黃上色,並把醬汁煮好~就這麼簡單上桌。
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料理步驟

鍋裡放1小匙油,小火加熱,鍋熱後放入雞腿排,皮面朝鍋麵,用小火慢煎,讓兩面都呈現金黃色澤 利用小火煎,這樣肉才會熟透!
Step 1

鍋裡放1小匙油,小火加熱,鍋熱後放入雞腿排,皮面朝鍋麵,用小火慢煎,讓兩面都呈現金黃色澤 利用小火煎,這樣肉才會熟透!


鍋裡放1/2大匙的油,中小火加熱
Step 2

鍋裡放1/2大匙的油,中小火加熱


放入蒜末,辣椒末,泰式雞醬,番茄醬,魚露,拌炒出香氣,香氣出來,醬汁有煮滾就可以了。
Step 3

放入蒜末,辣椒末,泰式雞醬,番茄醬,魚露,拌炒出香氣,香氣出來,醬汁有煮滾就可以了。


雞腿排用料理剪刀,剪成容易入口的大小,再淋上煮過的醬汁,並撒上香菜!美味上桌!
Step 4

雞腿排用料理剪刀,剪成容易入口的大小,再淋上煮過的醬汁,並撒上香菜!美味上桌!


私房撇步

小撇步
小火慢煎雞腿肉,這樣才可以讓肉也熟透。
醬汁經過加熱,炒香的動作,這樣會更美味。

「留言按讚送書活動開始囉!」
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https://www.facebook.com/viola.lovecook/ 活動辦法: 1.按讚加入本粉絲團 2.於本文下方留言菜色(年節料理皆可) 3. 將本文「公開分享」至自己的塗鴉牆 就有機會獲得簽名食譜書一本喔。 上桌秒殺美食家的日日好味 線上內容搶先看:https://goo.gl/fh7yrw 活動時間: 即日起至12/1(五)中午12:00整。 中獎公告: 12/6(三) 18:00公布中獎名單 並請得獎人於2017/12/9(六)18:00前私訊回覆: 收件人姓名、正確地址、聯絡手機電話號碼。 逾期視同放棄。 贈品寄送:共2名。限台灣本島地區。
分類:泰式/東南亞料理 派對宴客
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上桌秒殺美食料理家

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{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
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自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
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專長:中西餐,烘培,飲料調製
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