2017/11/30 收藏

【私房食譜】菜心香菇雞湯♥(電鍋版)

食材或調味料

棒棒腿
4支
香菇
數朵
罐頭菜心
80g
菜心汁
2大匙
700cc
適量

簡介

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45507891

用電鍋煮的菜心香菇雞湯,
輕鬆就能完成~
悶麵後也很入味好吃
而且不油膩,相對健康很多^^

(4人份,1人份約160大卡)

料理步驟

棒棒腿去皮後放入鍋中,加入略淹過雞腿的冷水(食譜份量外),煮至小滾後倒掉髒水
Step 1

棒棒腿去皮後放入鍋中,加入略淹過雞腿的冷水(食譜份量外),煮至小滾後倒掉髒水


將棒棒腿稍微沖洗一下,放入內鍋中,再加入洗淨的香菇、菜心、菜心汁及水
Step 2

將棒棒腿稍微沖洗一下,放入內鍋中,再加入洗淨的香菇、菜心、菜心汁及水


電鍋外鍋倒入約240cc的水,放內鍋,按下開關蒸煮約半小時
Step 3

電鍋外鍋倒入約240cc的水,放內鍋,按下開關蒸煮約半小時


依個人喜好加入適量鹽調整鹹度即可
Step 4

依個人喜好加入適量鹽調整鹹度即可


也可以用雞湯將蒸煮麵(速食麵)泡開,搭配湯料就是好吃的香菇雞湯麵囉~
Step 5

也可以用雞湯將蒸煮麵(速食麵)泡開,搭配湯料就是好吃的香菇雞湯麵囉~


私房撇步

1.雞腿焯水後去皮,煮湯更不油膩,若不在意也可不去皮
2.若無瓦斯爐,步驟1的焯水可用電鍋進行,外鍋倒入約150cc水,蒸煮後倒掉髒水即可~但要小心燙手喔!
3.煮雞湯建議焯水過以保持湯汁乾淨,也不會過於油膩,一般烤雞或滷雞腿則可以省去焯水步驟
4.肉焯水需以冷水開始煮起,溫度慢慢上升可讓雜質更擴散至水裡

分類:中式料理 電鍋菜

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小蝶

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就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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