2017/12/05 收藏

【私房食譜】海苔可樂餅

食材或調味料

馬鈴薯
2大顆,480g
雞蛋
2粒
海苔
一些
鹽、胡椒
適量
七味粉或辣椒粉
適量
1小匙
蛋黃醬(美奶茲)
3大匙
麵粉
適量
雞蛋
1粒
麵包粉
適量

簡介

蒸煮好的馬鈴薯泥,混合著炒香的雞蛋,裹上海苔,就可以做出簡單又吸引人的可樂卷。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟

馬鈴薯放電鍋蒸熟或水煮煮熟。
Step 1

馬鈴薯放電鍋蒸熟或水煮煮熟。


馬鈴薯趁熱去皮後壓成泥。
Step 2

馬鈴薯趁熱去皮後壓成泥。


兩顆雞蛋加1小匙糖。
Step 3

兩顆雞蛋加1小匙糖。


雞蛋打勻。
Step 4

雞蛋打勻。


平底鍋加油,快速將蛋炒成約8分熟的鬆蛋。
Step 5

平底鍋加油,快速將蛋炒成約8分熟的鬆蛋。


將蛋加入馬鈴薯泥。
Step 6

將蛋加入馬鈴薯泥。


加入蛋黃醬、鹽、胡椒、七味粉,拌勻。
Step 7

加入蛋黃醬、鹽、胡椒、七味粉,拌勻。


取適量的薯泥捏成小圓柱形。
Step 8

取適量的薯泥捏成小圓柱形。


中間裹上一片海苔。
Step 9

中間裹上一片海苔。


依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
Step 10

依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。


平底鍋放稍多的油,將沾好粉的馬鈴薯條放入油鍋,兩面煎炸至表面金黃。
Step 11

平底鍋放稍多的油,將沾好粉的馬鈴薯條放入油鍋,兩面煎炸至表面金黃。


擺盤上桌。馬鈴薯鬆軟好吃,當小菜、零食、帶便當都很適合。
Step 12

擺盤上桌。馬鈴薯鬆軟好吃,當小菜、零食、帶便當都很適合。


分類:日式料理 便當菜

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野犬

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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