2017/12/10 收藏

【型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔】【型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔】

食材或調味料

韓式辣醬醃蘿蔔:(韓式辣椒醬+二砂+梅子
1瓶
薑黃口味醃蘿蔔:(薑黃+二砂+梅子醋+陳
1瓶
桂圓紅棗黑糖薑醃蘿蔔:(桂圓紅棗黑糖薑塊
1瓶

簡介

這次很開心可以試吃白玉蘿蔔~一次做了3種口味的醃蘿蔔哦~
詳細做法說明可以參考我的部落格哦:http://blog.xuite.net/clarecory/630606/551136591

料理步驟

這是3台斤的白玉蘿蔔~
Step 1

這是3台斤的白玉蘿蔔~


用裝滿水的大鍋子壓住白玉蘿蔔~讓多餘的澀水釋出~
Step 2

用裝滿水的大鍋子壓住白玉蘿蔔~讓多餘的澀水釋出~


這是韓式辣醬口味的醃蘿蔔
Step 3

這是韓式辣醬口味的醃蘿蔔


(韓式辣椒醬+二砂+梅子醋+辣豆瓣醬)
Step 4

(韓式辣椒醬+二砂+梅子醋+辣豆瓣醬)


這是薑黃口味的醃蘿蔔
Step 5

這是薑黃口味的醃蘿蔔


(薑黃+二砂+梅子醋+陳年梅子醋)
Step 6

(薑黃+二砂+梅子醋+陳年梅子醋)


這是桂圓紅棗黑糖薑的醃蘿蔔~
Step 7

這是桂圓紅棗黑糖薑的醃蘿蔔~


(桂圓紅棗黑糖薑塊+二砂+梅子醋+陳年梅子醋)
Step 8

(桂圓紅棗黑糖薑塊+二砂+梅子醋+陳年梅子醋)


這是成品~
Step 9

這是成品~


私房撇步

製作過程要全程注意,玻璃瓶罐要先消毒,我是用烘碗機烘乾,白玉蘿蔔要先用塩去除
澀水哦,然後裝瓶後放入冰箱冷藏,中間不時拿出來轉動瓶身,讓所以蘿蔔均勻吃到醬汁哦,
過程中也可以試吃看看,不夠入味就再繼續放囉~

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔
分類:台式料理 涼拌沙拉

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