2017/12/11 收藏

【型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔】【型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔】

食材或調味料

白玉蘿蔔乾
150g
蒜瓣
3瓣
2根
魚露
2大匙
韓式辣椒粉
3大匙
玉米糖漿(或果糖、蜂蜜)
3大匙
麻油
2小匙
白芝麻
適量

簡介

韓式辣蘿蔔乾,吃起來的口感,脆脆甜甜辣辣好開胃,好下酒的料理。

料理步驟

收到試吃美濃人字山雞場3斤白玉蘿蔔
Step 1

收到試吃美濃人字山雞場3斤白玉蘿蔔


將白玉蘿蔔洗淨瀝乾水分,切成細絲。
Step 2

將白玉蘿蔔洗淨瀝乾水分,切成細絲。


將切好的蘿蔔絲平舖在米篩上曬乾或風乾(若沒太陽的話),這是第3天的樣子,水份約為原來的1/3。曬越乾可放更久,收集好放冰箱冷藏或冷凍保存備用。
Step 3

將切好的蘿蔔絲平舖在米篩上曬乾或風乾(若沒太陽的話),這是第3天的樣子,水份約為原來的1/3。曬越乾可放更久,收集好放冰箱冷藏或冷凍保存備用。


取適量蘿蔔乾,鍋中放少許油炒香備用。
將所有調味料切好拌勻,加入炒香的蘿蔔乾,戴上手扒雞手套抓勻入味,食用前可再撒上一些白芝麻,增加香氣。
Step 4

取適量蘿蔔乾,鍋中放少許油炒香備用。
將所有調味料切好拌勻,加入炒香的蘿蔔乾,戴上手扒雞手套抓勻入味,食用前可再撒上一些白芝麻,增加香氣。


私房撇步

1. 曬乾的蘿蔔乾,料理前先洗淨,並泡水7分鐘擠乾水分備用。
2. 一次可多做一些放冷凍保存,隨時可以取用。

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔
分類:韓式料理 開胃菜
蘿蔔乾 韓式辣蘿蔔乾

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august lee

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