簡介
絞肉與辛香料炒香,醬油觸鍋,加入調味料湯汁與冬粉,使其吸收滿滿的鮮甜肉汁及辛香料的香氣,
可口的肉末冬粉即可上桌,當配菜或單食,都很棒喔!
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料理步驟

Step 1
1.準備食材,清理與清洗之。

Step 2
2.粉絲先泡冷水8-10分鍾,泡軟後倒掉水份,用剪刀剪成幾段,備用。

Step 3
3.青蔥切蔥花,蒜頭、香菜切末,辣椒切圓片。

Step 4
4.起鍋,開小火,倒入少許油,放入絞肉,翻炒至轉白色微洽洽。

Step 5
5.再加入蒜末、辣椒炒香。
![6.先加入[調味料]中的醬油觸鍋炒出醬香。 6.先加入[調味料]中的醬油觸鍋炒出醬香。](https://fooding.hmgcdn.com/images/cookbooks/113544/c113544_1513057261_c.jpg)
Step 6
6.先加入[調味料]中的醬油觸鍋炒出醬香。
![7.再加入其他所有[調味料]拌勻,並以中火煮開。 7.再加入其他所有[調味料]拌勻,並以中火煮開。](https://fooding.hmgcdn.com/images/cookbooks/113544/c113544_1513057262_c.jpg)
Step 7
7.再加入其他所有[調味料]拌勻,並以中火煮開。

Step 8
8.加入冬粉煮至軟熟,湯汁約收至九分乾。

Step 9
9.再加入蔥花與香菜,拌至菜轉綠即可關火。

Step 10
10.起鍋盛盤(碗)。
分類:台式料理 家常菜