簡介
絞肉與辛香料炒香，醬油觸鍋，加入調味料湯汁與冬粉，使其吸收滿滿的鮮甜肉汁及辛香料的香氣，
可口的肉末冬粉即可上桌，當配菜或單食，都很棒喔!
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料理步驟
Step 1
1.準備食材，清理與清洗之。
Step 2
2.粉絲先泡冷水8-10分鍾，泡軟後倒掉水份，用剪刀剪成幾段，備用。
Step 3
3.青蔥切蔥花，蒜頭、香菜切末，辣椒切圓片。
Step 4
4.起鍋，開小火，倒入少許油，放入絞肉，翻炒至轉白色微洽洽。
Step 5
5.再加入蒜末、辣椒炒香。
![6.先加入[調味料]中的醬油觸鍋炒出醬香。](https://fooding-aws.hmgcdn.com/images/cookbooks/113544/c113544_1513057261_c.jpg "6.先加入[調味料]中的醬油觸鍋炒出醬香。")
Step 6
6.先加入[調味料]中的醬油觸鍋炒出醬香。
![7.再加入其他所有[調味料]拌勻，並以中火煮開。](https://fooding-aws.hmgcdn.com/images/cookbooks/113544/c113544_1513057262_c.jpg "7.再加入其他所有[調味料]拌勻，並以中火煮開。")
Step 7
7.再加入其他所有[調味料]拌勻，並以中火煮開。
Step 8
8.加入冬粉煮至軟熟，湯汁約收至九分乾。
Step 9
9.再加入蔥花與香菜，拌至菜轉綠即可關火。
Step 10
10.起鍋盛盤(碗)。
分類：台式料理 家常菜
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