2017/12/12 收藏

【型農大聯盟-日品有機米有機白米】【型農大聯盟-日品有機米有機白米】

食材或調味料

白米飯
一碗
青江菜
3~4株
香菇、蝦米、肉絲
適量

簡介

這個冠軍白米照平常電子鍋煮飯方式:
一杯米:1.2水 放電子鍋煮
煮好就飄出白米飯的香味,打開看到跟一般的米飯不同的是,它是透亮Q彈的,彈而不黏,每粒米飯可以吃到扎實飽滿的米粒,直覺這米的營養飽滿價值高,這會是我想給家人吃的營養白米
我選用這冠軍米煮做上海菜飯,粒粒噴香的菜飯,是上海傳統的庶民吃食, 據說最早在江浙民間,一般人家吃不起大魚大肉,但為了讓在外做粗活的老公有個溫飽,娘子就將剩菜拌入飯中,做成便當給老公帶著,工作時可以吃。所以我認為這米飯可以透過這料理方式吃到白米的精華跟精神!

料理步驟

將米洗淨,沖洗二次,放入電子鍋 (白米1:水1.2)
Step 1

將米洗淨,沖洗二次,放入電子鍋 (白米1:水1.2)


煮飯過程準備食材:青江菜3~4株、香菇4朵、肉絲、蒜頭、蝦米適量
前置作業:青江菜切丁後灑適量的鹽,香菇泡熱水後切丁(香菇水留著備用),肉絲切丁,蒜頭及蝦米(仁)切碎
過程:先熱鍋放油,下蒜頭、蝦米香菇,炒香後下青江菜(先把鹽水瀝乾),拌炒後下香菇水,水份吸乾後放適量香油拌炒,關火在下白飯均勻攪拌就完成囉~
Step 2

煮飯過程準備食材:青江菜3~4株、香菇4朵、肉絲、蒜頭、蝦米適量
前置作業:青江菜切丁後灑適量的鹽,香菇泡熱水後切丁(香菇水留著備用),肉絲切丁,蒜頭及蝦米(仁)切碎
過程:先熱鍋放油,下蒜頭、蝦米香菇,炒香後下青江菜(先把鹽水瀝乾),拌炒後下香菇水,水份吸乾後放適量香油拌炒,關火在下白飯均勻攪拌就完成囉~


完成
Step 3

完成


私房撇步

家裡有陶鍋可以先預熱,將完成的上海菜飯盛進陶鍋,讓菜飯有點鍋巴的香味,口感會更有層次哦~
https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102483 冠軍米好吃

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-日品有機米有機白米
分類:中式料理 家常菜

相關評論(0)


kelly

kelly

最喜歡在平日做家常菜,假期做些點心
抓住男人的心就要先抓住他的胃
相信台灣好食材可以讓我發揮美食舞台

好食購

更多

好食材TV

更多