2017/12/12 收藏

【私房食譜】【愛上便當】童趣便當

食材或調味料

【蘿蔔乾炒肉末】
-
豬絞肉
140公克
蘿蔔乾
2小條
1/4小匙
醬油
1大匙
白胡椒粉
1/4小匙
麻油
1/2小匙
【炒蛋】
-
雞蛋
1個
【紅蘿蔔炒玉米】
-
紅 蘿蔔
半條
玉米粒
45公克
1大匙
白芝麻粒
1大匙
【貓掌蛋】
-
蛋黃
1個
蛋白
1個
【裝飾用】
-
海苔片
適量
萫茄醬
適量
【水蒸青花菜】
-
青花菜
半個

簡介

毎天帶便當,除了菜色的變換外,發揮一點小巧思,會讓你的每日便當增色不少哦~~快來試試看吧^^
‧影音:https://youtu.be/IgZhhky9IuA
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

料理步驟

【貓掌蛋】蛋白、蛋黃分開,各自打散,其中蛋白加入少許鹽拌勻調味。拿一個小湯鍋,底部加入適量水,放入貓掌模型(水量高度不超過貓掌模型),中小火加熱,待水溫上升時,用吸管吸取適量蛋黃,滴入貓掌模型底部內,待蛋黃熟了後,再倒入蛋白,此時可適時蓋上鍋蓋,幫助蛋白蒸熟。
Step 1

【貓掌蛋】蛋白、蛋黃分開,各自打散,其中蛋白加入少許鹽拌勻調味。拿一個小湯鍋,底部加入適量水,放入貓掌模型(水量高度不超過貓掌模型),中小火加熱,待水溫上升時,用吸管吸取適量蛋黃,滴入貓掌模型底部內,待蛋黃熟了後,再倒入蛋白,此時可適時蓋上鍋蓋,幫助蛋白蒸熟。


【蘿蔔乾炒肉末】蘿蔔乾,沖洗一下後切碎備用。鍋中倒入適量油,加入豬絞肉拌炒,炒到肉色變白,加入調味料拌炒,最後再加入蘿蔔乾拌炒一會後,即可起鍋備用。
Step 2

【蘿蔔乾炒肉末】蘿蔔乾,沖洗一下後切碎備用。鍋中倒入適量油,加入豬絞肉拌炒,炒到肉色變白,加入調味料拌炒,最後再加入蘿蔔乾拌炒一會後,即可起鍋備用。


【紅蘿蔔炒玉米】紅蘿蔔去皮刨絲。鍋中倒入適量油,加入紅蘿蔔絲拌炒,可加入少量水幫助紅蘿蔔絲熟軟,接著加入調味料調味,最後再加入玉米粒、白芝麻拌炒均勻即可起鍋備用。
Step 3

【紅蘿蔔炒玉米】紅蘿蔔去皮刨絲。鍋中倒入適量油,加入紅蘿蔔絲拌炒,可加入少量水幫助紅蘿蔔絲熟軟,接著加入調味料調味,最後再加入玉米粒、白芝麻拌炒均勻即可起鍋備用。


【炒蛋】鍋中倒入適量油,倒入打散的全蛋拌炒,並加入鹽調味,並用鍋鏟將蛋弄碎。
Step 4

【炒蛋】鍋中倒入適量油,倒入打散的全蛋拌炒,並加入鹽調味,並用鍋鏟將蛋弄碎。


【水蒸青花菜】鍋中倒入適量油,放入青花菜拌炒一會後,加入約20C.C的水量並加入鹽,待水滾後,轉小火並蓋上鍋蓋,悶煮至青花菜熟軟即可。
Step 5

【水蒸青花菜】鍋中倒入適量油,放入青花菜拌炒一會後,加入約20C.C的水量並加入鹽,待水滾後,轉小火並蓋上鍋蓋,悶煮至青花菜熟軟即可。


便當盒盛入適量飯量,炒好的絞肉和炒蛋準備好,海苔片剪好眼睛,蕃茄醬放入擠花袋內備用。
Step 6

便當盒盛入適量飯量,炒好的絞肉和炒蛋準備好,海苔片剪好眼睛,蕃茄醬放入擠花袋內備用。


在白飯上先放入適量的炒蛋,當做臉部;再放入適量蘿蔔乾炒肉末,當做頭髮,再放上剪好的海苔片眼睛,並用蕃茄醬畫上嘴巴。
Step 7

在白飯上先放入適量的炒蛋,當做臉部;再放入適量蘿蔔乾炒肉末,當做頭髮,再放上剪好的海苔片眼睛,並用蕃茄醬畫上嘴巴。


另一個便當盒,放入水蒸青花菜、紅蘿蔔炒玉米,再放上貓掌蛋。
Step 8

另一個便當盒,放入水蒸青花菜、紅蘿蔔炒玉米,再放上貓掌蛋。


我的童趣便當完成了,接著就是帶上它出門囉~~^^
Step 9

我的童趣便當完成了,接著就是帶上它出門囉~~^^


分類:中式料理 電鍋料理
便當

相關評論(0)


安木白‧Amber

安木白‧Amber

FB:安木白。Amber Photograph
Blog:amberwang1016.pixnet.net/blog
Instagram:instagram.com/amberfood/

好食購

更多

好食材TV

更多