2017/12/13 收藏

【型農大聯盟-日品有機米有機白米】芋頭香菇鹹粥 【型農大聯盟】

食材或調味料

日品有機白米
1.5口
中型芋頭
1顆
紅蔥頭
4~5顆
芹菜
少許
乾香菇(泡水後)
半碗
粗豬絞肉
半碗
鹽巴/白胡椒
適量

簡介

冷天懶懶的準備晚餐! 那肯定來碗鹹粥最適合! 日品有機米是自然的方式栽培,烹煮後的米飯散發出自然的風味, 冬天也是芋頭粉質最棒的季節~拿來煮粥! 綿密又好吃!! 煮一鍋大家吃飽又吃暖~~~~
台灣AKB48好農團體【型農大聯盟】好吃冠軍米在這兒~~~https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102483

料理步驟

準備材料,香菇先泡過水,芋頭可以依自己喜好切塊,芹菜切小小丁
Step 1

準備材料,香菇先泡過水,芋頭可以依自己喜好切塊,芹菜切小小丁


先把紅蔥頭切碎 用油小火慢慢爆香
Step 2

先把紅蔥頭切碎 用油小火慢慢爆香


等到紅蔥頭慢慢金黃色,香氣出來後,在把芋頭塊一起下鍋炒
Step 3

等到紅蔥頭慢慢金黃色,香氣出來後,在把芋頭塊一起下鍋炒


我太心急先把米擱進來了(失誤), 正確應該先下香菇和絞肉爆香之後,在把米擱進來
Step 4

我太心急先把米擱進來了(失誤), 正確應該先下香菇和絞肉爆香之後,在把米擱進來


最後再把 水或高湯 加滿湯鍋煮滾(水量依自己吃粥的濃稠度),水滾之後轉小火蓋鍋慢慢煮約40分鐘
Step 5

最後再把 水或高湯 加滿湯鍋煮滾(水量依自己吃粥的濃稠度),水滾之後轉小火蓋鍋慢慢煮約40分鐘


最後再加入鹽巴和白胡椒調味! 最後上桌前 在灑上芹菜細細
Step 6

最後再加入鹽巴和白胡椒調味! 最後上桌前 在灑上芹菜細細


很家常味的芋頭香菇鹹粥就煮好囉~~米香和芋頭香瀰漫屋內!芋頭融在粥內,顏色味道很濃遇! 紅蔥頭的提味也是功不可沒唷~~這一鍋 綿密好吃! 吃飽也吃暖!
Step 7

很家常味的芋頭香菇鹹粥就煮好囉~~米香和芋頭香瀰漫屋內!芋頭融在粥內,顏色味道很濃遇! 紅蔥頭的提味也是功不可沒唷~~這一鍋 綿密好吃! 吃飽也吃暖!


私房撇步

+家中有蝦米也可以在爆香絞肉香菇時一起下鍋,味道會更好
+清水也可改用高湯,粥的滋味會更加有深度
+健康取向也可以加入洋蔥增加甜味,或是紅蘿蔔增加營養

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-日品有機米有機白米
分類:中式料理 家常菜
型農大聯盟 芋頭 日品有機米 鹹粥

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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