2017/12/14 收藏

【型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔】蘿蔔燉鯖魚【型農大聯盟】

食材或調味料

白玉蘿蔔
1根(100g)
紅蘿蔔
1小塊(30g)
小白菜
2株
6片
1根
薄鹽鯖魚
1片
米酒
2大匙
白胡椒粉
少許

簡介

將現在盛產的白玉蘿蔔拿來燉鯖魚,一鍋到底,15分鐘上菜。
鯖魚好嫰,蘿蔔入口即化,湯頭好甜,是幸福的滋味啊!
當季蘿蔔的口感細緻、水份多,風味清甜不苦,大家要記得多吃蘿蔔哦。

白玉蘿蔔:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102481

料理步驟

白玉蘿蔔皮薄可免削皮,口感清甜細嫩。
Step 1

白玉蘿蔔皮薄可免削皮,口感清甜細嫩。


蘿蔔切片(約1公分厚),薑切片,小白菜切段,葱切成葱花,鯖魚切段(前兩刀輕輕切,第三刀再切斷)。
Step 2

蘿蔔切片(約1公分厚),薑切片,小白菜切段,葱切成葱花,鯖魚切段(前兩刀輕輕切,第三刀再切斷)。


蘿蔔放入鍋中,加水(水量要蓋過蘿蔔),煮滾。蓋鍋蓋,轉中火,燉至軟(用筷子可輕易穿透的程度,約5分鐘)。
Step 3

蘿蔔放入鍋中,加水(水量要蓋過蘿蔔),煮滾。蓋鍋蓋,轉中火,燉至軟(用筷子可輕易穿透的程度,約5分鐘)。


放入鯖魚、小白菜、薑、米酒續煮。
Step 4

放入鯖魚、小白菜、薑、米酒續煮。


小白菜煮軟時,灑葱花和白胡椒即可。
Step 5

小白菜煮軟時,灑葱花和白胡椒即可。


拿出筷子和湯匙,開動囉!直接用鍋子吃,就不用多洗碗了,這是「一鍋到底極致法」,懶人不學行嗎?我很愛用這招。
Step 6

拿出筷子和湯匙,開動囉!直接用鍋子吃,就不用多洗碗了,這是「一鍋到底極致法」,懶人不學行嗎?我很愛用這招。


如果你想擺盤假掰一下也可以啦。
Step 7

如果你想擺盤假掰一下也可以啦。


私房撇步

小撇步 https://goo.gl/RjDYwP

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔
分類:台式料理 其他

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