2017/12/17 收藏

【型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔】白玉蘿蔔香菇雞湯

食材或調味料

帶骨雞肉
5塊
人字山雞場白玉蘿蔔
3條
乾香菇
5~6朵
清酒
1大匙
鹽巴
適量

簡介

冬天的蘿蔔很輕甜,來自高雄的白玉蘿蔔口感更細緻,用來燉雞湯又溫暖又好吃。

料理步驟

白玉蘿蔔皮薄可免削皮,口感清甜細嫩,用來醃漬、鮮炒或煮湯都很清甜美味,也可以加工成老蘿蔔、蘿蔔乾。
Step 1

白玉蘿蔔皮薄可免削皮,口感清甜細嫩,用來醃漬、鮮炒或煮湯都很清甜美味,也可以加工成老蘿蔔、蘿蔔乾。


需要的食材有:
Step 2

需要的食材有:


香菇泡開去蒂,蘿蔔切塊
Step 3

香菇泡開去蒂,蘿蔔切塊


雞肉汆燙沖冷水,並洗淨。
Step 4

雞肉汆燙沖冷水,並洗淨。


將所有材料放入鍋中(鹽除外),大火煮開轉小火燉煮30分鐘,最後再放入鹽巴。
Step 5

將所有材料放入鍋中(鹽除外),大火煮開轉小火燉煮30分鐘,最後再放入鹽巴。


私房撇步

使用一般蘿蔔我會將蘿蔔汆燙10分鐘去除澀味,使用白玉蘿蔔則不須汆燙。
型農大聯盟:https://www.kaofarmers.tw/farmer

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔
分類:台式料理 家常菜
人字山雞場白玉蘿蔔 型農大聯盟

相關評論(0)


colooki

colooki

才剛剛開始學做菜,只會做簡單的,但我都用很好的材料喔!!嘿嘿^^

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