2017/12/18 收藏

【私房食譜】堅果鮮蔬沙拉

食材或調味料

柳橙肉(取肉)
1個
玉女小番茄(對切)
10顆
羅蔓
適量
堅果
適量
香橙芥末籽醬汁-柳橙汁
50cc
香橙芥末籽醬汁-芥末籽醬
1大匙
香橙芥末籽醬汁-紅酒醋
1大匙
香橙芥末籽醬汁-橄欖油
100ml
香橙芥末籽醬汁-鹽2/3
小匙
香橙芥末籽醬汁-現磨胡椒
適量

簡介

甜度非常高的玉女小番茄,搭配正當季的柳橙肉,甜甜又酸酸的滋味,最適合跟生菜一起作成沙拉,不僅營養豐富,有紅有綠又有黃的色彩搭配,也相當促進食慾,再加上芥末籽醬與柳橙汁、紅酒醋調和而成的醬汁,更是無比滿足。

料理步驟

玉女小番茄對切,柳橙取肉,所有材料備用。
Step 1

玉女小番茄對切,柳橙取肉,所有材料備用。


將香橙芥末籽醬汁材料放入玻璃罐中,均勻搖晃到乳化後靜置。
Step 2

將香橙芥末籽醬汁材料放入玻璃罐中,均勻搖晃到乳化後靜置。


玉女小番茄與生菜放入盤中,並灑上堅果。
Step 3

玉女小番茄與生菜放入盤中,並灑上堅果。


食用時淋上醬汁即可。
Step 4

食用時淋上醬汁即可。


私房撇步

-生菜種類也可依喜好更換。
-做好的醬汁若沒有用完可密封放冰箱冷藏,儘早食用完畢。

分類:西式/異國料理 涼拌沙拉
型農本色 玉女小番茄 芥末籽醬 柳橙汁 紅酒醋

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