2017/12/19 收藏

【私房食譜】蔥燒可樂雞翅

食材或調味料

雞翅(二節翅)
7-8支
洋蔥
1/4顆
青蔥
2根
辣椒
0.5-1條
可樂
250cc
醬油
1大匙

簡介

雞翅以青蔥、洋蔥、可樂、醬油燒煮至軟嫩,鹹甜微辣帶著豐富濃稠膠質,非常可口,是一道簡單的下飯好佳餚喔。

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.青蔥切長段,辣椒切斜片,洋蔥切絲。
Step 2

2.青蔥切長段,辣椒切斜片,洋蔥切絲。


3.起鍋放入少許的油,開中小火,油熱後放入洋蔥、青蔥(可留少許蔥綠於起鍋前加入,增加翠綠美感)、辣椒炒香。
Step 3

3.起鍋放入少許的油,開中小火,油熱後放入洋蔥、青蔥(可留少許蔥綠於起鍋前加入,增加翠綠美感)、辣椒炒香。


4.放入雞翅,煎至兩面微微金黃洽洽。
Step 4

4.放入雞翅,煎至兩面微微金黃洽洽。


5.再加入可樂、醬油。
Step 5

5.再加入可樂、醬油。


6.蓋鍋蓋燒煮約10-12分鐘,(期間可開蓋翻動一下,湯汁不足時,可再加入少許的水續煮),至軟熟收汁約9分乾。
Step 6

6.蓋鍋蓋燒煮約10-12分鐘,(期間可開蓋翻動一下,湯汁不足時,可再加入少許的水續煮),至軟熟收汁約9分乾。


7.最後,加入蔥綠拌炒至轉綠即可關火,盛盤。
Step 7

7.最後,加入蔥綠拌炒至轉綠即可關火,盛盤。


分類:台式料理 家常菜

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Feng

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