2017/12/22 收藏

【私房食譜】【影片】入口即化雪球餅乾 (四種材料)

食材或調味料

無鹽奶油
125克
糖粉
40克
太白粉或玉米殿粉
110克
低筋麵粉
90克

簡介

耶誕節將至,又是時候製作各種手工餅乾送給家人朋友。這個雪球餅乾Melting Moments, 當一口咬下去時,就像名字一樣溶化在口裡。在餅乾上灑上糖粉,就成一個個雪球,好可愛唷!
4種材料,做法超簡單,新手也可做到,派對小吃必定大受歡迎,快試試喔!
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料理步驟


先用電動打蛋器打發奶油及糖粉
Step 2

先用電動打蛋器打發奶油及糖粉


然後篩入太白粉及低筋麵粉,拌勻,用手搓至成麵糰 (如麵團太濕潤,可多加點麵粉,太乾就加點水)。用保鮮膜包好,放入冰箱一小時
Step 3

然後篩入太白粉及低筋麵粉,拌勻,用手搓至成麵糰 (如麵團太濕潤,可多加點麵粉,太乾就加點水)。用保鮮膜包好,放入冰箱一小時


將麵糰分成小份,搓成球狀,放在鋪有烘焙紙的烤盤上 (可在麵糰上噴少許水,可減少表面裂紋)
Step 4

將麵糰分成小份,搓成球狀,放在鋪有烘焙紙的烤盤上 (可在麵糰上噴少許水,可減少表面裂紋)


放入已預熱170度C烤箱,烤約十分鐘,至表面少少金黃色,然後關上烤箱,讓餅乾待在裡面10分鐘,然後放在涼架上待涼後,灑上糖粉即成!
Step 5

放入已預熱170度C烤箱,烤約十分鐘,至表面少少金黃色,然後關上烤箱,讓餅乾待在裡面10分鐘,然後放在涼架上待涼後,灑上糖粉即成!


私房撇步

*這個食譜可做約30個餅乾

分類:餅乾麵包 烤箱食譜
餅乾 烘焙 小吃 耶誕

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