2017/12/23 收藏

【型農大聯盟-Eureka檸檬黃檸檬】檸檬紙包魚【型農大聯盟】

食材或調味料

Eureka黃檸檬
1顆
鱈魚(喜歡的白肉魚也可以)
1塊(約250-300g)
白、綠花椰菜
適量
小蕃茄
數顆
調味料
如下
橄欖油
1小匙
黑胡椒(粗粒)
少許
海鹽
少許
白酒或米酒
1大匙
新鮮百里香或喜歡的香料
適量(如果沒有可以省略)

簡介

健康的檸檬紙包魚屬於地中海飲食,利用檸檬帶出魚的甘甜並減少魚腥味,搭配喜歡的蔬菜一起烘烤,營養豐富,熱量又不會過高,是我在減重時經常食用的美味料理,希望大家會喜歡~~

看更多關於Eureka黃檸檬的介紹在這邊:
https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102482

料理步驟

食材大集合~
Eureka黃檸檬光聞就有股迷人的清香~
開始備料囉,將黃檸檬半顆切成半月狀,綠、白色花椰切小塊、小蕃茄剖半備用、魚片洗淨擦乾撒上黑胡椒粒、海鹽調味、並倒少許橄欖油、白酒在魚身,按摩一下使其入味備用
Step 1

食材大集合~
Eureka黃檸檬光聞就有股迷人的清香~
開始備料囉,將黃檸檬半顆切成半月狀,綠、白色花椰切小塊、小蕃茄剖半備用、魚片洗淨擦乾撒上黑胡椒粒、海鹽調味、並倒少許橄欖油、白酒在魚身,按摩一下使其入味備用


取一張烘焙紙放上魚片、綠花椰菜、白花椰菜、小蕃茄,在魚片上擺上檸檬片和百里香
Step 2

取一張烘焙紙放上魚片、綠花椰菜、白花椰菜、小蕃茄,在魚片上擺上檸檬片和百里香


因為今天的份量比較多,一張烘焙紙包不住,所以我取另一張紙蓋上,用扭轉的方式慢慢把邊緣包住封好,進烤箱180度,烤14分鐘就可以食用了(烘烤時間應依個別烤箱的溫度和魚片的大小稍做調整喔!)
Step 3

因為今天的份量比較多,一張烘焙紙包不住,所以我取另一張紙蓋上,用扭轉的方式慢慢把邊緣包住封好,進烤箱180度,烤14分鐘就可以食用了(烘烤時間應依個別烤箱的溫度和魚片的大小稍做調整喔!)


泡一壺紅茶,擠入半顆檸檬汁,輕鬆享受美味的一餐~~
Step 4

泡一壺紅茶,擠入半顆檸檬汁,輕鬆享受美味的一餐~~


私房撇步

這次使用了型農大聯盟-Eureka黃檸檬,帶有清爽香氣和酸味,提升了料理的層次,一上桌就被搶食一空啦~

配菜也可以依個人喜愛變換喔,像是南瓜切薄片、蘆筍、鴻禧菇、杏鮑菇、或是加入蝦子、蛤蜊⋯⋯都可以喔

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-Eureka檸檬黃檸檬
分類:西式/異國料理 烤箱食譜

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