2017/12/29 收藏

【私房食譜】粉蒸排骨

食材或調味料

豬小排
350克
地瓜
2條
蒸肉粉
1包
香菜
適量
辣椒
適量
醃料-米酒
1大匙
醃料-龜甲萬甘醇醬油
1.5大匙
醃料-糖
1小匙

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

以調味料醃豬小排,攪拌均勻,放冰箱冷藏(至少2小時)。
Step 1

以調味料醃豬小排,攪拌均勻,放冰箱冷藏(至少2小時)。


地瓜去皮切塊狀放入盤底。
Step 2

地瓜去皮切塊狀放入盤底。


將蒸肉粉和醃好的豬小排一起放入塑膠袋,搖晃至均匀裹附後,取出放在地瓜上,放入電鍋,外鍋放二杯水蒸熟,取出後灑上香菜、辣椒。
Step 3

將蒸肉粉和醃好的豬小排一起放入塑膠袋,搖晃至均匀裹附後,取出放在地瓜上,放入電鍋,外鍋放二杯水蒸熟,取出後灑上香菜、辣椒。


私房撇步

-粉蒸排骨用龜甲萬最經典的醍醐味-甘醇醬油醃漬入味,風味更迷人。

分類:中式料理 家常菜
龜甲萬 甘醇醬油 豬小排 地瓜 蒸肉粉

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最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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