2017/12/29 收藏

【私房食譜】紫蘇梅燉肉

食材或調味料

杏鮑菇
150克
紅蘿蔔
100克
蒜頭
2~3顆
豬梅花肉
300克
紫蘇梅
2~3顆
蔥絲
適量
醃料-龜甲萬鮮美露
5cc
醃料-源釀醬油
5cc
調味料-龜甲萬鮮美露
25cc
調味料-源釀醬油
5cc

簡介

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

料理步驟

杏鮑菇、紅蘿蔔切塊,蒜頭切片。
Step 1

杏鮑菇、紅蘿蔔切塊,蒜頭切片。


豬肉切小塊,加入醃料醃1小時。
Step 2

豬肉切小塊,加入醃料醃1小時。


鍋內放入少許油,將蒜頭爆香後,放入豬肉煎至表面上色後,加入杏鮑菇和紅蘿蔔,倒入調味料拌炒入味。
Step 3

鍋內放入少許油,將蒜頭爆香後,放入豬肉煎至表面上色後,加入杏鮑菇和紅蘿蔔,倒入調味料拌炒入味。


加入熱水及紫蘇梅2~3顆,小火燜煮10分鐘即可起鍋。
Step 4

加入熱水及紫蘇梅2~3顆,小火燜煮10分鐘即可起鍋。


私房撇步

-鮮美露融合龜甲萬醬油與海洋食材精華,替紫蘇梅燉肉增添海洋鮮味,更能襯托食材鮮美。
-建議水量250cc。

分類:台式料理 家常菜
龜甲萬 鮮美露 源釀醬油 梅花肉 杏鮑菇 紅蘿蔔 紫蘇梅

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龜甲萬

最安心的醍醐味

龜甲萬

「不過甜、不過鹹」,這句形容龜甲萬醬油的經典台詞,始終深植於人心,而龜甲萬的「醍醐味」,更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬,擁有三百多年釀造醬油的歷史,秉持著傳統與創新的精神,不僅延續優良的文化,更與時並進,不斷追求創新進步,讓老品牌也能符合時代的新需求,在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。 龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/

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