2017/12/30 收藏

【私房食譜】開放式柚香雞肉三明治★

食材或調味料

法式長棍麵包
1段
雞胸肉
60g
1個
柚子
2~3瓣
1/2小匙
50cc
義式香料/黑胡椒粒
各適量

簡介

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45574548

用法式長棍做的低脂小點,
在清淡的雞肉炒蛋中加入柚子果肉,
酥脆口感與酸甜滋味,
吃起來很清爽唷~♪

(6份,1份約50大卡)

料理步驟

雞胸肉切小塊,加入鹽水醃漬至少1小時
Step 1

雞胸肉切小塊,加入鹽水醃漬至少1小時


法式長棍麵包縱切成6片,放入烤箱,180度烤3~5分鐘至酥脆
Step 2

法式長棍麵包縱切成6片,放入烤箱,180度烤3~5分鐘至酥脆


少許油熱鍋,放入雞肉炒至半熟後,加入打散的蛋液拌炒至熟
Step 3

少許油熱鍋,放入雞肉炒至半熟後,加入打散的蛋液拌炒至熟


加入義式香料及黑胡椒粒提味,再加入剝成細絲的柚子肉拌勻
Step 4

加入義式香料及黑胡椒粒提味,再加入剝成細絲的柚子肉拌勻


將炒好的餡料分裝在烤好的麵包片上即可
Step 5

將炒好的餡料分裝在烤好的麵包片上即可


趁熱享用,又脆又香的口感,
挺唰嘴的呢~ :P
Step 6

趁熱享用,又脆又香的口感,
挺唰嘴的呢~ :P


私房撇步

1.雞肉本身有醃鹹味,故炒餡料時不用再加鹽
2.義式香料及黑胡椒粒主要用於增添風味,亦可省略
3.柚子部份可依個人喜好換成柳丁、橘子等同樣酸甜的柑橘類
4.麵包片可依個人喜好再抹上沙拉醬增添風味

分類:西式/異國料理 早午餐/下午茶

相關評論(0)


小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

好食購

更多

好食材TV

更多