2018/01/03 收藏

【私房食譜】奶油檸檬煎鮭魚【型農大聯盟】

食材或調味料

Eureka黃檸檬
一顆
鮭魚
2片
杏鮑菇
適量
食用油
適量
奶油
適量
適量
黑胡椒
適量

簡介

檸檬與海鮮向來都是不易失敗的組合,這次的檸檬奶油醬汁,酸甜中帶有奶油香氣,搭配各種海鮮食材都很適合!

商品連結:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102482

料理步驟

鮭魚洗淨,以廚房紙巾吸乾水分備用。
檸檬切圓片備用。
杏鮑菇切小塊備用。
Step 1

鮭魚洗淨,以廚房紙巾吸乾水分備用。
檸檬切圓片備用。
杏鮑菇切小塊備用。


將鮭魚兩面撒上鹽、黑胡椒稍微醃製備用。
Step 2

將鮭魚兩面撒上鹽、黑胡椒稍微醃製備用。


平底鍋加入少許食用油,放入鮭魚兩面煎至金黃後取出備用。
Step 3

平底鍋加入少許食用油,放入鮭魚兩面煎至金黃後取出備用。


同鍋加入杏鮑菇快炒至熟成後取出備用。
Step 4

同鍋加入杏鮑菇快炒至熟成後取出備用。


放入奶油及檸檬片,煎至兩面上色。
將所有食材裝盤,淋上步驟五的奶油檸檬汁,即可上桌。
Step 5

放入奶油及檸檬片,煎至兩面上色。
將所有食材裝盤,淋上步驟五的奶油檸檬汁,即可上桌。


私房撇步

-利用魚油炒香蔬菜,香氣更足。
-杏鮑菇亦可替換喜歡的蔬菜。
-鮭魚亦可換成白肉魚。
-食用時亦可在淋上少許檸檬汁。

分類:西式/異國料理 家常菜
型農大聯盟 鮭魚 Eureka 黃檸檬 奶油

相關評論(0)


Charlie

Charlie

Bel far niente

好食購

更多

好食材TV

更多