2018/01/09 收藏

【私房食譜】臘肉炒高麗菜

食材或調味料

高麗菜
半顆
煙熏臘肉
200g
3顆
辣椒
1條
少許

簡介

《臘肉炒高麗菜》簡便快速的家常菜,高麗菜加上臘肉、蒜、辣椒,只要清炒就很有滋味, 利用逼出來的臘肉油炒高麗菜,即可以炒出一道鹹香爽口的高麗菜了。

料理步驟

1.加一點油到silkway美吉鍋中,放入切片的蒜頭爆香。
Step 1

1.加一點油到silkway美吉鍋中,放入切片的蒜頭爆香。


2.放入煙薰臘肉翻炒,把臘肉的油逼出。
Step 2

2.放入煙薰臘肉翻炒,把臘肉的油逼出。


3.加入辣椒、高麗菜繼續在silkway美吉鍋使用晶鏟拌炒。
Step 3

3.加入辣椒、高麗菜繼續在silkway美吉鍋使用晶鏟拌炒。


4.簡單的家常料理,完成~
Step 4

4.簡單的家常料理,完成~


私房撇步

1.臘肉本身已經有油脂跟鹹度了,炒的時候可以不放油,鹽也請依個人口味增減量。

2.不喜歡醃製品或沒有臘肉的話,用櫻花蝦也很對味。

分類:中式料理 家常菜

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廚男手札

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從小生長農村,長大後成為都市廚男一份子,為了尋找安心食材及廚具,替家人料理的心情,於是走訪各地

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