2018/01/09 收藏

【私房食譜】南瓜蒸蛋糕

食材或調味料

南瓜
50公克
雞蛋
1個
黃砂糖
60公克
鮮奶
100C.C
低筋麵粉
100公克
泡打粉
1小匙
食用油
1大匙
洋香菜葉
適量
匈牙利紅椒粉
適量

簡介

在冷冷的冬天,品嚐著有溫度的熱蛋糕,是一種幸福。再加上它做法簡單,軟綿的口感,很適合老人、小孩食用,讓寒冷的天氣溫暖又幸福,快來一起做吧,讓冬天暖和起來~~^^
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料理步驟

準備食材。低筋麵粉、泡打粉,預先過篩備用。南瓜切塊蒸熟。
Step 1

準備食材。低筋麵粉、泡打粉,預先過篩備用。南瓜切塊蒸熟。


挑選部分帶皮南瓜塊,留下來當內餡。其餘南瓜塊,去皮後壓成泥。
Step 2

挑選部分帶皮南瓜塊,留下來當內餡。其餘南瓜塊,去皮後壓成泥。


拿一個乾淨鋼盆,放入雞蛋和黃砂糖,用電動打蛋器,中低速打均勻,然後加入鮮奶和南瓜泥,用刮刀拌勻。
Step 3

拿一個乾淨鋼盆,放入雞蛋和黃砂糖,用電動打蛋器,中低速打均勻,然後加入鮮奶和南瓜泥,用刮刀拌勻。


分次倒入已過篩的低筋麵粉、泡打粉,用刮刀拌勻。
Step 4

分次倒入已過篩的低筋麵粉、泡打粉,用刮刀拌勻。


加入食用油後,用刮刀攪拌均勻。
Step 5

加入食用油後,用刮刀攪拌均勻。


將麵糊倒入舖好紙模的模具內,約到入八分滿,並放入南瓜塊當內餡。(麵糊約可做6個)
Step 6

將麵糊倒入舖好紙模的模具內,約到入八分滿,並放入南瓜塊當內餡。(麵糊約可做6個)


電鍋中先到入一些水,蒸一會兒後,待蒸汽冒出時,放入模具入內蒸,約蒸15分鐘即可。
Step 7

電鍋中先到入一些水,蒸一會兒後,待蒸汽冒出時,放入模具入內蒸,約蒸15分鐘即可。


不會過甜,很適合老人、小孩食用的軟綿蒸蛋糕完成了。
蛋糕上再灑上適量洋香菜葉、匈牙利紅椒粉,別有一番好滋味哦~~^^
Step 8

不會過甜,很適合老人、小孩食用的軟綿蒸蛋糕完成了。
蛋糕上再灑上適量洋香菜葉、匈牙利紅椒粉,別有一番好滋味哦~~^^


分類:甜點冰品 電鍋菜
蒸蛋糕

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安木白‧Amber

安木白‧Amber

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